核桃树是胡桃科植物，要想嫁接的成活率高，最好是用同一科属的植物进行嫁接，目前使用较多的主要是核桃树的实生果树，枫杨树，以及不同品种的核桃树，这都可以用来嫁接。
核桃树最好在春季的4月份至6月份的时候嫁接，具体的嫁接时间需要根据气温以及嫁接方法来定，一般情况下采用枝接的方法时间会提前些，采用芽接的方法可以稍微延后。
核桃树嫁接方法
1、劈接法：在砧木上劈一下，将接穗插入，故叫劈接，劈接是春季进行枝接的一种主要方法。
2、双开门芽接和单开门芽接：嫁接时可以用嫁接刀将砧木切口两边的树皮慢慢掀开，就像是打开两扇门一样，因此叫做双开门芽接，单开门芽接，只是掀开切口一边的树皮。
3、方块嫁接：嫁接时所取芽片需要修剪成方块形，砧木上也需要取一方块树皮，因此叫做方块芽接。
核桃树嫁接注意事项
核桃树嫁接的时候注意随采随接，如果需要间隔一段时间的话，一定要做好保湿工作，嫁接部位需要选择3年生以下健壮、没有病害的枝条，然后选择皮层不厚的部位进行，接芽须选用较饱满的叶芽，尽量不要在雨季进行，以免影响成活。
