寒露风指秋季水稻抽穗开花期间，日平均气温连续3天或3天以上低于20～22℃的天气，是南方连作晚稻生育后期的主要气象灾害。寒露风导致水稻抽穗缓慢，甚至有些稻穗不能完全抽出，出现包颈现象。也影响颖花的开花授粉受精，导致空粒增加。有的籽粒不能正常灌浆，形成秕粒，及千粒重下降。防止中晚稻后期遭遇寒露风影响，可采取以下几种措施。
1.选用耐低温早中熟品种。连作稻选用生育期适宜的品种搭配，并安排适宜播期和栽插期，确保晚稻品种在寒露风出现前能安全齐穗。单季晚稻品种选用生育期适中,在正常年份能高产、严重寒露风年份也能成熟的当家品种，达到安全齐穗，避免抽穗开花期寒露风。晚稻品种开花结实期耐低温能力存在差异，根据低温鉴定结果和往年的品种生产情况，选择开花结实期耐低温的品种。
2.科学施肥。增施有机肥,采用磷钾肥配合平衡施肥法，防止氮肥施用过多、过迟，造成生育期推迟，加重寒露风危害。对于长势较弱，回色不好的禾苗，在寒露风入侵前几天，宜适量施氮肥，这样可提高光合作用效率，增强抗性，减少包颈现象。寒露风过后要及时喷施根外追肥，可看苗每亩叶面喷施磷酸二氢钾，亩用磷酸二氢钾100～150克，加水45公斤喷雾,可减轻“寒露风”危害。一般可提高结实率5%～8%。
3.采用灌深水增温。寒露风入侵前灌5厘米以上深水，能提高田面温度1～3℃，温度较低时做到日排夜灌，增温效果更好。
针对寒露风已到，采用人工叶面喷雾，能有效提高田间温湿度。具体做法是在上午9时水稻开花前和下午3时水稻收花后，田间采用人工喷灌，至温度回升时才停止，可减少叶片干枯，防止花粉、柱头干枯而促进授粉。
4.合理喷施调节剂。水稻受寒露风影响出穗迟缓，可用每亩喷1～2克920，对水45公斤，加速抽穗进度，可提早齐穗期3天左右，减少包颈现象，降低空秕率，提高结实率。
