1、用偏干熟料栽培。为了降低污染，提高成品率，应降低配料含水量，配料含水量应控制在58%？60%左右。为了节省能源，降低成本，培养料装袋前可堆积发酵24？48小时，然后在常压下灭菌6小时。
2、加大接种量。为减少杂菌污染，加大接种量是有效措施。夏季熟料栽培一般每袋栽培种（600克左右）接种（两头接种）菌袋20？25个。
3、稀疏码放，通风发菌。菌袋码放不能太密，切不可堆叠发菌。
4、喷水和通风。应早晚或夜间通风补湿，白天尽量少通风少喷水。
5、保证菇房卫生。菇房地面要求干爽，切勿成泥状；料面要清洁，每次采菇后要随手清理料面，减少杂菌和病虫的污染。
6、覆土降温。覆土出菇是夏季降低料温，减少污染和减少病虫发生的有效方法。具体做法是将地面深翻，将土取出，平整后作畦，撒一薄层石灰粉，将袋脱掉，将棒平放后，上覆2-3厘米土，喷水保湿。空气湿度保持在80%左右即可。
