一、育苗
1、催芽
一般亩用种子150克。先将种子放入洁净无污的盆或碗内，然后加入50—60度热水，用水量多于干种子重量六倍，不停搅拌冷后，再换入温水内，水量淹过种子为宜，浸泡10小时，漂去秕粒，搓洗冲净种子上的粘液和辣味，如果用种量少时，可先用洁净纱布将种子包扎好进行。再将种子掺上适量的用开水烫过的细棵粒砂后即可开始催芽。催芽时先用纱布包扎后放在温暖地方，开始1—2天水份不宜过多，纱布潮湿就行，使种子内有充足氧气。从第3天起每天用温水冲洗1—2次，6—7天即可出芽。
2、播种
选择比较松软的砂壤土，施足过筛后细畜肥，深翻做细，整平，湿透水。将掺过砂芽种均匀撒播在床面，再用过筛后的细肥土盖种0.5厘米厚，不能露白子。低温时节播种需用小拱棚薄膜覆盖。高温季节播种用杂草覆盖墒面，防止浇水时冲出种子，出苗后及时除去杂草。并加盖细肥土。以后适时浇水、施肥，并用多菌灵喷雾1—2次即可。
二、定植
1、选择地势高燥，不渍水，能排能灌、耕灌良好地块定植，切忌重茬连作。翻耕15天以上，然后开好施肥沟，沟深20厘米，每亩用腐熟农家肥3000公斤，施入沟内，加施磷肥30公斤，钾肥10公斤，氮肥8公斤，复土后浇透水，准备定植。
2、定植时间最好选择阴天、或下午进行，行距50厘米，株距30厘米，打孔定植、栽正、压实、浇好定根水。
三、田间管理
1、浇水。开花前一般灌水1—2次，盛果期以后7—10天灌水一次，防止因缺水而引起早衰。
2、追肥。用速效肥溶解在水里于根部浇施1—2次即可。
3、整枝。辣椒种植密度大，枝叶繁茂，封行后通透条件恶化时进行隔行修枝，将顶、稍上小枝条留2—3片叶后剪除。
四、病虫防治
1、疫病
茎、叶、果实、均可发病。幼苗染病，茎基部呈水浸状软腐，致使小苗倒伏，病部多呈暗绿色，定植后染病，叶片病部呈暗绿色病斑，使叶片软腐，易脱落。果实染病也产生暗绿色病斑，湿度大时病部可见白霉。药剂防治：发病初期用25%百菌清600倍液喷雾，也可用25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液喷雾。视病情每隔3—4天喷1次，连续2—3次。
2、软腐病
主要发生在果实上，染病果实开始呈暗绿色水渍状病斑，随后果实腐烂发臭、脱落，挂在枝杆上干枯后呈白色状。药剂防治：可用300倍液细菌灵，或500倍百菌清喷雾，零星病株可作拔除处理，拔除后坑穴用石灰消毒。
3、炭疽病
叶和果实上出现园形不规则病斑，病斑凹陷，有水渍状，后期病斑上密布小黑点，周围有退色晕圈。药剂防治：用70%甲基托布津可湿性粉剂，配成600倍液喷雾，或50%多菌灵粉剂800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷务，隔5天喷1次，连续2—3次。
