芝麻适时打顶，调节植株营养分配，控制和减少无效蒴果，增加有效蒴果籽粒数，使籽粒饱满，一般可增产10％以上。芝麻打顶关键要掌握适宜的打顶时间。打顶过早会影响植株正常生长发育，减少有效蒴果从而导致减产；打顶过迟则达不到调节养分、减少无效蒴果的目的。一般情况下打顶的适宜时间大约在芝麻盛花后1周或者初花后3周。秋季气温高、日照足、植株长势好的，可适当推迟3-5天打顶，轻打，只摘顶心（包括分枝顶心）。在秋季气温下降较快的年份，或芝麻长势差，要早打顶，重打，除摘顶心外，还要去除顶端幼蕾和分枝，一般摘除3-5厘米顶茎。
