1、刨树盘
柿树喜深厚疏松土壤，除在定植时挖大坑外，随树龄增长、根系的扩大，应做好深翻扩穴、熟化土壤工作，提高土壤保水保肥能力，为根系生长吸收创造良好的土壤环境条件。春季要浅刨树盘，疏松土壤，刨后耙平保墒。雨后或灌水后，特别是干旱时，要经常中耕松土以减少土壤水分蒸发。
2、修梯田
对山地栽植的柿树，保持水土尤为重要，应注意整修梯田，也可修成外高内低的鱼鳞坑，外沿用石头垒砌，内沿修好排水沟和贮水沟，以防止水土流失。
3、柿粮间作
为缓和柿树与间作物间对光能利用和肥水竞争的矛盾，应注意在靠近树的地方种植豆类或矮秆作物，离树远的地方种植麦类或高秆作物，并应根据树和间作物的需肥水特点，加强肥水管理。
