石榴果实贮藏适宜温度是3-5摄氏度，最高不宜超过8摄氏度，最低不宜低于0摄氏度。空气相对湿度以85%-90%较为适宜，过高过低，对果实安全贮藏和延长贮藏时间都不利。在3摄氏度条件下贮藏时，二氧化碳的适宜浓度是12%。
