果树一边倒技术是以树形为基础的高产优质栽培综合新技术，要求树形单主枝，无主干、无侧枝，无多层主枝，主枝上直接着生结果枝组，全园所有树体倾向一边，整齐划一，至简至易。果树一边倒技术适用于一切干性果树，包括桃、杏、李、苹果、樱桃、柿子、梨等。
一般传统大棚种植果树密度大，光照更加恶化，内膛极易光秃，产量低、品质差、管理难。一边倒技术不必采取连年多效唑控制和采果后重剪措施，也不会导致株间大交叉、行间大交叉，只要简单的合理修剪，即可全树见光，而且永保主枝背后见光，进而保证产量高、易管理，所以一边倒技术更适于大棚栽培。
