一、夏季修剪的原则和要求
夏要按时进行，提前或错过效果都不理想。修剪量要轻，因夏剪要去掉枝叶，多起削弱作用。若剪量过大，热必损伤树体，削弱树势，影响开花结果。因此剪量要适当。按规定修剪，如拉枝的角度、扭梢的部位、方法、环割的宽度等，都要严格按规定进行。
二、夏季修剪的方法
夏剪方法主要有：抹芽、刻芽、除萌、环割、摘心、扭梢、拿枝、疏枝、回缩、摘叶、别枝、圈枝等。摘心：在生长期摘去枝条先端的生长点叫摘心。它可抑制新梢生长，促进侧芽萌发，增加分枝，加速扩大树冠，有利于提早结果。对结果树摘心，可调节生长势，促进花芽分化，并且能促使发育枝和徒长枝转化为结果枝。据梢：对生长较旺的新梢在生长期将枝条基部或上部扭伤下垂，但不扭断枝条。扭梢可以阻碍养分运输，削弱树势，有利于形成花芽和结果枝。拿枝：在生长期将新梢自基部至顶部弯几下，使韧皮部与木质部略有脱离并受伤，拿枝至有声响，但不折断枝条。拿枝可削弱顶端优势，促使枝条中下部萌发二次枝，有利于花芽分化增加短枝数量。拿枝应在旺长期的中午前后进行为宜。环割：对发育旺盛不开花结果的枝干基部，用环割器或刀环切两圈，宽度以当年及时愈合为原则，大约是枝干直径的1/8或1/10，深度达森质部。这样做可以使植株上部有机养分暂时不能向下运输，以利营养生长向生殖生长转化形成花芽，提高坐果率。除萌与疏枝：疏枝就是疏除过密的新枝。通过除萌和疏枝可以减少养分消耗，改善光照条件，选优去劣，提高留用枝的质量。
