1、立袋扎洞灌水法：浸泡法需用盛水的容器，但有的因容器小或其他原因不方便，可采用此法。把菌袋直立在菇房地面上，将塑料袋边缘拉起，以便加水后储水，再往袋口中央扎直径2厘米的洞，洞深达料厚的4／5，每天向袋内灌水，天热灌冷，天寒灌温水。等料袋吸足水分后，再进行码垛出菇。
2、断植栽培法：选土质好，近水源的地方，东西向作畦，畦深40厘米，宽90厘米，长度不限，畦沿高出地面10-15厘米，四周挖排水沟，场地周围喷敌敌畏杀虫，四周及底撒石灰粉消毒。把菌筒脱去塑料袋截成两段，在菌筒四周用铁丝扎4-6个洞，断面朝上紧密地竖立在畦内，筒与筒之间用土塞紧，上覆l厘米厚的颗粒状细土(经消毒处理)，向畦内灌一次大水，等水渗完后，再覆土保持料面覆土1厘米厚。最后在畦上覆膜保温保湿，7天后即可出菇。
3、筑墙灌水法：把缺水的菌筒脱去塑料袋，挖除菇根及杂菌感染部分。墙底铺一层砖，取比较肥沃的菜园土，要求土质松散，按100公斤土加麸皮15公斤，石灰3公斤，拌匀调湿，然后放-层菌筒加-层土，菌墙垒高l-1.5米。再取有粘性的土作泥浆，涂满整个菌墙表面，厚约0.8厘米，以薄为佳，但不能有漏洞。最后在墙顶筑一条水槽，2天后灌水湿土，5天菌丝基本发满菌墙，6-8天出菇。
