1、施用氮肥要适量。大白菜对氮、磷、钾肥的需求比例为1:0.5:1.2.因此根据土壤肥力条件，优化氮、磷、钾肥料数量，以基肥为主，基肥和追肥相结合。追肥以氮肥为主，氮、磷、钾合理配合，适当补充微量元素。每亩施有机肥2000公斤-3000公斤，纯氮15-23公斤，磷（P2O5）4-8公斤，钾（K2O）14-20公斤,有机肥和磷肥、30%的钾肥作底肥，70%氮、钾肥分别于莲座期和包心前一次追入。
2、磷、钾比例要提高。在基肥和追肥中增加钾肥，有利于大白菜的包心和抗病性能。包心期的追肥中要重视施用钾肥，包心期的大白菜如果磷、钾供应不足，就不会结球。适宜的施钾量一般为亩施16公斤硫酸钾。施用方法最好分基肥和追肥两次施用，基肥在定植时施于穴底，追肥是在莲座期结束蹲苗后，结合追施氮肥和灌水一起进行。
3、钙素的供应要充分。通过底肥施用过磷酸钙补充了钙的营养，补钙方法，除了底肥含钙以外，还可采取叶面喷施的方法，每10-15天亩喷施0.3%-0.5%的氯化钙或硝酸钙，预防可达95%以上。
