裂果原因：（1）品种因素造成的裂果。油桃裂果，品种之间差异很大，果皮薄，果皮结构松，果皮细胞间隙大，果皮细胞分裂期短，果皮上果点大的品种易裂果。这是因为果皮组织经受不起果肉组织迅速生长、增大所产生的挤撑压力而导致裂果。如井川油玉、红珊瑚、瑞光系列等。（2）气象因素造成裂果。南京地区6月上中旬进入梅雨季节。此时早中熟油桃正处在第二次果实膨大期或成熟期，果实在生理上发生一系列变化，可溶性固形物含量增高，果胶粘接相邻细胞的能力下降，果肉变软，果皮变脆，果皮细胞非纤维形色素和单宁积累增多，果皮伸长能力下降。果实水势由高变低，外界水分极易通过根、叶、果实表皮吸收、渗透进入果实，造成果肉组织水分过量挤裂果皮。（3）土壤中营养元素缺失造成裂果。Ca是细胞壁的重要结构成分，Ca与果胶质合成钙盐，增强细胞壁的强度。K能维持较高的细胞渗透压和膨压，增强细胞壁韧性。如果土壤中N、K、Ca、B、Zn等元素偏少，树体吸收营养元素不均衡，影响新陈代谢的正常进行，果皮组织不能良好发育,承受不了果实组织来自内在和外在因素所产生的压力导致裂果。（4）管理措施不当造成的裂果。果皮组织受到机械、日灼、病虫害、药害等多种伤害。受伤部位过早停止生长，影响果皮的伸长性，不能够协同果肉组织一同生长而开裂。另外树势、树龄、树姿及果梗凹的形状都和裂果有关。油桃幼树、生长旺盛的树、枝条直立生长的树裂果率高，果梗凹易积水的品种裂果率高，而水平枝、中庸枝裂果率低，果梗洼浅裂果率低，太阳不直射的裂果率低。这可能与油桃树体内源激素合成有关与树体内水分分配流向有关。时间证明，有效土层较薄、土壤粘重的果园裂果较重。地下水位高，排水能力差的田块裂果较重，这与吸收水分不平衡有关。
防裂措施：（1）选择缓坡地、土层深厚的田块建园，坡度以10～20°为佳。配套好三沟以利排水。（2）逐年改良土壤，多施有机肥、堆肥等，增加土壤透水、透气、透热性能。（3）不同的油桃品种抗裂性差异很大，选好抗裂品种极为重要。（4）加强田间管理，做到旱能灌，雨天能排，雨停无积水，及时清除杂草，适时喷施农药，防止病虫害发生，特别要注重预防桃树疮痂病的发生。（5）搞好冬夏修剪，尤其注重夏季修剪，合理调节负载量，始终要把树势控制在中庸偏旺的水平。（6）测土配方施肥，根据树势、挂果量合理施肥，对N、K、Ca、B、Zn等肥料尤其要注重，适量增施K、Ca肥增加果皮韧性。（7）田间生草或铺草覆盖或雨季地膜树盘覆盖，减少土壤含水量变化。（8）果实套袋，减少雨水通过果皮向果肉组织渗透和减少机械伤。
