油茶造林要做好选择林地、规划设计、整地、造林四步工作，才能为油茶高效打下坚实的基础。
油茶虽适应性强，但生长在深厚肥沃林地上的油茶产量高、经济寿命长、生长在瘠薄地上的油茶会出现早衰低产现象，若在不适宜的林地上造林会导致生长发育不良。因此，要根据油茶对环境条件的要求来选择适宜的林地造林。
选好林地后要根据油茶品种特性和经营目的，进行规划设计。
规划好后要整地。油茶整地方法有全垦整地、带状和块状整地三种，可根据林地条件、经营水平高低、劳动力投入、生态环境保护等情况因地制宜选用。整地工作应在造林前三、四个月进行，这样有利于土壤风化和洞穴土壤落实。种植穴应为80厘米×80厘米×80厘米的大穴。结合大穴填土施足基肥，基肥可用厩肥、堆肥、饼肥或磷钾肥，基肥应与回填表土充分混匀。洞穴填土应高于地面20厘米以上，待填土充分沉降后栽植。
油茶造林方法，一般都是采用直播造林和植苗造林。直播造林，方法简便、省工，可以迅速完成大面积的造林任务。丘陵直播造林最大的威胁是6-8月的高温、干旱，油茶幼苗常易灼伤死亡，保存率低，此外，种子耗费大，山区易遭鼠害。所以，现在大多不主张直播造林而采用植苗造林。植苗造林，冬季11月下旬至翌年春季的3月上旬均可，以春季造林较好。
定植密度应根据坡度、土壤肥力、经营目的和经营管理水平等情况而定，一般是每亩60-120株，适宜的行距为2.5-3米，株距2-3米。
定植时最好能在根蔸处施放一些火土灰、稻田土或肥沃的培泥土，以利提高成活率和苗木生长。造林时应使苗木根系自然舒展，加土分层压实，苗木直立，做到根舒、苗正、土实。嫁接苗的嫁接口与地面平齐。
