蔬菜轮作的主要技术方法有六个方面：
1、根据土壤肥力搭配品种。要把生长期长与生长期短的、需肥多与需肥少的蔬菜合理搭配种植。
2、根据作物根系深浅进行轮作。深根的根菜类、茄果类、豆类、瓜类、（苦瓜例外）与浅根性的叶菜类、葱蒜类进行轮作，则土壤中不同层次的肥料都能得到有效利用。
3、根据不同蔬菜对养分的需求进行轮作。不同蔬菜对养分的吸收不同，一般需氮较多时的叶菜类后茬最好安排需磷较多的茄果类。
4、根据土壤酸碱度进行轮作。种植马铃薯、甘蓝等会增加土壤碱度，而种玉米、南瓜等会降低土壤碱度，种玉米、南瓜后再种对碱度敏感的葱和蒜类可获得高产，反之则减产。
5、根据病虫害发生程度进行轮作。不同科轮作有减少或消灭病虫的效果，实行粮油轮作、水旱轮作、也能有效控制土壤传染性病害。
6、利用覆盖度大的品种抑制杂草。生长迅速或栽培密度大、生育期长、叶片对地面覆盖度大的蔬菜，如瓜类、甘蓝、马铃薯等，对杂草有明显的抑制作用。
