菠萝果实的储藏性与采收获熟度关系很年夜，成熟度越高，耐藏性越差。一样平常八成熟阁下的菠萝最适于储藏和远途运输。菠萝成熟纷歧，但80%集中在5～7月成熟。果实以好天清早露珠干后采收，切忌阴雨天采收，果柄应保存2厘米长，制止毁伤。采后随即移至阴凉透风处，经预冷散热并稍枯燥后再分级包装。
1、药剂防腐处置惩罚
1.将合时采收的菠萝经预冷散热后，用1%二苯胺或2.5%丙酸钠或1%山梨酸水溶液浸过的包果纸包裹放在果筐内，置于相宜的储藏前提下储藏1个月尚可食用。
2.用0.025%的2，4-D配成的溶液喷洒菠萝果实，对黑芥蒂有必定水平的克制感化。
3.将果柄放进用联苯酚2.7千克加水380千克配成的药液中浸一下，放在通气较好的箱中贮运，或用聚乙烯袋包装，可储藏15天以上。
4.用复方多糖保鲜剂喷涂菠萝果实，晾干后，装筐堆放在室温下，能有用掌握黑腐病，对黑芥蒂也有必定的防治后果，在储藏20～30天的时光内，防治后果可达85%以上。留冠芽的果实经保鲜剂处置惩罚，黑芥蒂的产生率比不留冠芽的要低很多。
2、塑料薄膜浅易气调储藏手艺
该法使用菠萝本身呼吸构成低氧、高二氧化碳气调情况，淘汰掉重，推延果实转黄，减缓成熟衰变历程。储藏1个月后尚能坚持果皮新颖、果蒂青绿、果实丰满、肉质稳定，具有优秀的色、喷鼻、味。
详细要领：在菠萝果皮光彩全青时采收，采收后用0.1%的2，4-D钠盐或0.2%重亚硫酸钠水溶液浸果，晾干后选好果装入事后衬放在箱或筐内的薄膜袋中，袋底及袋内周围垫厕纸。果实放满后，面上再笼罩一层厕纸，然后密封袋口。
3、白腊涂封储藏法
该法可以使菠萝在常温前提下保鲜45天以上，好果率坚持在90%以上，且果皮新颖，果蒂青绿，坚持原本的色、喷鼻、味。详细要领是：待菠萝七八成熟时采收，遴选无毁伤的果实举行储藏。将白腊放入锅中熬煮融化，稍晾至有凝聚时，把选好的菠萝浸入蜡液中，即浸即捞出，使果面匀称地封上一层薄蜡，然后置于室内或库内的相宜前提下储藏。
