一、选择适宜的品种
春播大蒜从种到收约100天时间，全生育期很短，要选择生长期短的紫皮蒜做种蒜。用新高脂膜拌种，驱避地下病虫，隔离病毒感染，加强呼吸强度，提高种子发芽率。
二、浇好返青水，施好返青肥
春分时节蒜苗返青发棵，由于早春地温低，浇返青水一般在中午进行，达到促苗早发的目的，结合浇水每亩冲施氮磷钾复合肥15～25公斤，并喷施新高脂膜有效防止病菌侵染，提高植株抗自然灾害能力，之后适当控水，促进根系发育和蒜薹、蒜头分化。
三、浇足膨大水，巧施膨大肥
采薹后是蒜头膨大盛期，采薹时保护好叶片和根系。采薹后要及时浇水，延长叶片绿色时间，并促进养分向鳞茎转移，以增加物质积累为主。因此，追肥以速效氮肥为主，配合磷、钾为辅，保持土壤湿润，并及时喷施地果壮蒂灵，使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，优质高产。
四、大蒜高产管理注意事项
1、苗期氮肥施用要足量。在4月上旬要结合浇水，应重施以氮硫为主的追肥，来提高土壤肥力，增强根系生长活力。可亩施含氮、硫肥30公斤左右，可撒施或冲施，注意不可过量施用尿素等纯氮肥。
2、防徒长促壮棵。大蒜植株随气温升高和肥水的充足供应、生长速度明显加快，很易发生旺长，致使蒜植株变高，叶鞘变细。此时要及时喷施大蒜营养剂加大蒜叶鞘粗壮剂，以协调营养生长与产品器官生长的关系，抑制营养体过旺。以达到大蒜高产对株型的要求，实现叶鞘粗壮和叶片变宽的管理目的，为蒜头个头充分长大打下物质基础。
3、大蒜头膨大时重施钾肥。在4月下旬(多在“谷雨”前后)，此时可随水冲施30%含硫高钾冲施型复合肥料20公斤，以加速蒜头的膨大。为防止此时大蒜根系老化，在生产中要以养根护根为主，严防伤根而大大影响产量，浇水施肥时间最迟不能晚于开始采收蒜薹前5天。
4、白腐病和叶枯病。清明时期浇水后3-5天，大蒜白腐病容易发生并流行;大蒜叶枯病是为害大蒜叶部的主要病害，盛发期在大蒜生长最旺盛的时期(4月下旬)。
5、虫害要防地蛆和螨虫。4月上旬蒜蛆幼虫已有发生为害，要结合浇水灌药，防治地蛆兼治蒜螨和线虫，有效药物为辛硫磷，这样即杀蛆又杀螨效果好。
