一、生姜的需肥量
生姜是喜肥耐肥作物，生长中所需养分主要依靠基肥供给，苗期、分杈期、旺盛生长期都应分次适时追肥，要多施钾肥，可促进根茎肥土，减少病害。
生姜幼苗生长缓慢，需肥量较少，三股杈以后需养分量较大，约占全生育期总吸收量的87.75%。全生育期对肥料的需求以钾最多，氮次之，磷最少。在中等肥水条件下，每生产1000千克商品生姜需吸收氮5.76千克、磷2.54千克、钾11.47千克。
二、生姜的基肥
生姜的基肥每亩施腐熟有机肥5000千克和45%复合肥60千克，混匀后施用。
三、生姜的追肥
1、生姜幼苗期生长时间较长，为促进生姜幼苗健壮生长，应追一次壮苗肥，每亩随水冲施45%复合肥10千克。
2、在姜苗处在三股杈阶段是植株生长的转折期，也是需肥量变化的转折期，应进行一次追肥，施腐熟有机肥3000千克和45%复合肥15~20千克。
3、在生姜根茎进入旺盛生长期时，每亩每次追施45%复合肥20~30千克，可促进姜块膨大，防止早衰。
