到了冬季，北方的核桃很容易受冻，而且受冻后也不容易发现，如果不及时处理，会影响核桃树的成长，那么，如何辨别受冻核桃苗？
第一步要检查砧木上的品种枝条是否受冻。如果枝条变黑或变褐，说明已经受冻。检查时一定要用刀子削到木质部，首先检查形成层是否变褐，如果木质部、形成层和皮层均是新鲜的绿白色，说明苗木枝条没有受到伤害。如果变色，购买时应慎重。
第二步要检查嫁接口和接口下面的砧木是否受冻。检查时用刀子从表皮向内逐步削到木质部，检查皮层、形成层和木质部的生长情况。一般受冻严重的皮层和形成层均变黑或变褐；受冻较轻的皮层仍是绿色，但是形成层已经变成了褐色。对于形成层变褐的苗木，购买时一定要慎重。
一般情况下，嫁接部以上枝条受冻，容易看出来，而基部砧木受冻比较隐蔽，仅凭外观很难发现。消费者在购买核桃嫁接苗时应注意。
