芹菜又称之为香芹，其适合种植于土壤疏松、土质肥沃且排灌方便的生长环境中，更有利于芹菜的生长。
据了解，由于芹菜的生长习性喜冷凉和湿润的环境条件下，芹菜出苗较为缓慢，应将芹菜种植于地势高且排灌良好的砂纸土壤中。芹菜在播种后，及时施用优质腐熟的底肥，应施用大量的圈肥，更有利于芹菜的生长。芹菜要每隔1-2天浇次水，应保持芹菜间土壤湿润，能使芹菜出苗齐。为了减少芹菜播种后出现杂草危害，可以在芹菜出苗前及时喷用25%可湿性除草醚0.75-1Kg/亩，加水80-100Kg，均匀喷洒于畦面，使得能有效的防止杂草出现。为了能使芹菜出苗，应进行中耕，能有效的促进芹菜秧苗发根和芹菜叶子的分化，可以进行追加施用尿素10Kg/亩，更有利于芹菜秧苗的生长。
一般而言，芹菜在缺钙肥时会引起芹菜烧心的现象，缺少硼肥会芹菜空心及芹菜叶柄开裂等生理病害。因此，芹菜叶面喷施0.5%的氯化钾或硝酸钙溶液，可以防止芹菜烧心；芹菜叶柄开裂应每亩追加施用硼砂0.5-7.5公斤，进行叶面喷施。芹菜整个生长后期应多加施用氮素肥料，追肥施用以碳酸氮铵为主，进行追肥3-4次，同时追加施用优质腐熟的有机肥，能提高芹菜的产量和品质，使得芹菜植株柔嫩粗壮，达到高产的效果。
