番茄为单叶，在叶轴上生有裂片，羽状深裂或全裂。裂片的形状及数目多少，因品种及着生部位不同而有所差异，随着叶片部位增高，裂片数目随之增加，一般有5～9裂。裂片的形状及数目多少，因品种及着生部位不同而有所差异，随着叶片部位增高，裂片数目随之增加，一般有5～9裂。一般第1～2片叶裂片少、小，随叶位上升裂片数增多。番茄叶片大小、形状、颜色因品种、环境而异，是鉴别品种特征、评价栽培措施的形态依据。番茄叶片及茎均有毛和分泌腺，能分泌特殊气味的汁液，菜青虫等因恶味而不危害，因而虫害较少。根据叶片形状和缺刻的不同，可分为花叶型、马铃薯叶型和皱缩叶型三种。
番茄叶片的丰产形态：叶片似长手掌形，中肋及叶片较平，叶色绿，较大，顶部叶片正常展开。生长过旺的植株叶片呈长三角形，中肋突出，叶色浓绿，叶大。老化株叶小，暗绿或淡绿色，顶部叶小型花。
