一、栽培技术
1.品种选择
早熟品种：青岛早红、济南110等。中晚熟品种：中蔬4号、双抗2号。
二、育苗
1.播前准备
①准备播种床选通风良好、易排灌地块，作成1.2米宽、长若干米的平畦。营养土选肥沃的良田土，每立方米加腐熟厩肥40千克、磷酸二铵1千克、60%托布津或50%多菌灵100克，拌匀过筛填入苗床，铺厚10厘米，并浇足水进行压碱。
②处理种子用2%高锰酸钾溶液浸种20分钟，捞出清水冲洗。
③催芽浸种4～6小时，搓洗种皮上的粘质，晾至种皮无水膜，在28～30℃条件下催芽，约70%种子露白，改用白天25℃、夜间13℃温差处理1～3天。
2.播种
播种期：8月上、中旬。播种指标：5厘米土温25～30℃，日均气温25～27℃，夜间20℃左右。播量，每平方米苗床播量6.5～7.5克，每667平方米定植田用种50克。播种方法：将经过催芽扭嘴的种子，拌少量细砂，均匀撒在育苗床上，覆1厘米厚的营养土。
3.苗期管理
①搭荫棚播后搭0.8米高棚架，上盖遮阳网。
②覆土、间苗、拔草苗刚出土及出齐苗时，分别在苗床上撒3厘米厚的细潮土，以利保墒，苗齐后视苗情间苗1～2次，拔除杂草，再撒上一层细潮土。
③分苗幼苗长到2～3片真叶时，按株行距10×10厘米进行分苗，或移栽到营养钵内。
⑤追肥用多元复合肥叶面追施2～3次。
三、定植
1.定植前的准备
①施基肥667平方米施腐熟厩肥10吨、三元复合肥40千克，深翻晾晒，整平，提前10～15天灌水。
②扣棚定植前6天，按行距开沟，扣棚，闷棚5昼夜，高温消毒。
2.定植
①定植温度指标日均20～25℃，10厘米地温22～25℃。
②定植时期10月上旬，选无风、晴天下午。
③定植方法按行距50厘米开沟作垄，垄高20厘米，在垄背按株距30～35厘米挖窝放苗，浇水，覆土至第一片真叶，整平垄畦，浇一次明水，再覆地膜。
四、定植后的管理
1.遮荫降温
定植后搭棚，盖遮阳网遮荫降温。
2.肥水管理
①浇水定植后5天浇一次缓苗水，扣棚膜后控制浇水，到第一穗果有梅子大时再浇水，第一果采收后浇第二水。冬季浇水量要小，谨防大水灌溉骤然降低地温。
②追肥每次放水前，将肥料撒入沟内，以水冲肥。追肥以磷钾肥为主，每次每667平方米施磷酸二铵10千克，此外还可采用叶面追肥来补充营养和微量元素。
3.保花保果
低温或高温高湿和光照不足，容易造成大量落花落果，当第一花穗有部分花开放时，用15毫克/千克的2，4-D涂抹花梗，或用25～50毫克/千克的番茄灵喷花，可防止落花落果。
4.田间管理
①整枝采用单干整枝法，即只留一个主干，其余侧芽全部去掉。
②摘心非自然封顶型品种，达到所需要的穗数时，留2片叶摘心。摘心后，及时抹掉萌生的侧枝。
③打老叶生长期出现的病、残、黄叶应随见随摘，集中到温室外销毁。
④搭架绑蔓第一穗果坐住后、蔓高约30～35厘米时插架，每穗果下绑一道蔓，绑蔓呈“S”形，既可防止蔓在架杆摩擦下滑，又不妨碍蔓的加粗生长。
5.扣棚膜
10月上旬扣棚膜。
6.温度管理
扣棚膜后，加大通风量，白天气温控制在25～30℃，夜晚15～20℃。12月中下旬至翌年元月，要加强增温保暖，白天室温应在20～25℃，夜间应大于8℃。
五、病虫害防治
1.立枯病
喷70%代森锌可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，每隔7～10天喷一次，连喷2～4次。
2.叶霉病
前期通风降温。25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液、50%托布津可湿性粉剂600～800倍液交替使用，5～7天一次，连喷2～4次。
3.病毒病
用植病灵600倍或高锰酸钾1000倍液喷雾。
4.早疫病
用50%多菌灵500倍液喷雾，每隔7天喷一次。
5.蚜虫
蚜虫发生从点、面开始，用40%乐果乳油800倍液，或10%氯氢菊酯乳油800～1000倍液喷雾杀灭。
6.白粉虱
一旦发现温室内有白粉虱，要立即消灭，用2.5%溴氢菊酯乳油2000～2500倍或10%扑虱灵乳油1000倍液，或25%灭螨乳锰乳油1000倍液喷雾。
六、适时采收
果实转色期采收，贮藏至果实成熟上市，或果实着色70%时采收直接上市。
