现在在市面上已经很少看到葡萄了，因为大部分的露天葡萄已经进入了休眠期。虽然葡萄休眠了但果农可不能休息哦，因为冬天果农们要做好葡萄修剪工作，为明年葡萄高产打好基础。
冬剪时间：
由于南北方气候不同，所以南北方葡萄的冬剪时间也存在差别。通常南方冬季修剪时间是12月下旬~1月底，北方的话要更提前些，大棚种植可以推迟些。不过总体还是都在葡萄落叶后1个月开始，到伤流前25天结束修剪。果农要注意的是过早修剪或是过晚修剪，都会对葡萄树造成损害，所以果农最好在上述时间段内进行葡萄冬剪。
冬剪方式：
葡萄冬剪方式主要有3种：缩剪、短截以及疏剪。
1.缩剪
葡萄缩剪也就是更新枝条，将老枝条剪掉，留下新枝条。并将新枝条剪到占据较好位置，这样可以让新枝条有更多的养分，促进结果率。
2.短截
葡萄短截业也就是将葡萄的枝条从节间处剪断，这也是葡萄种植中常见的修剪方式。留芽量的多少主要由葡萄树的长势决定。通常在主蔓延长枝上，中梢修剪的枝条留芽量为4~6个;长梢修剪的枝条留芽量为7~12个;短梢修剪的枝条留芽量为1~3个。
3.疏剪
葡萄疏剪主要是将葡萄的枝蔓从基部剪去，不过在进行葡萄疏剪时要注意剪锯口不要太靠近母枝，因为母枝主管着养分的运输，一旦误伤就不好了。此方法常用在葡萄枯枝或者长得太密的情况。
