在农村好多用地窖存放红薯，在窖里存放一段时间，红薯吃着特别甜，比起不窖藏的红薯好吃很多。可是存放不当就会导致红薯腐烂变质。那么地窖里该怎么预防红薯腐烂变质呢？今天樱桃小妹跟大家分享一些红薯地窖防腐增甜储藏方法，对红薯地窖防腐增甜储藏方法感兴趣的朋友快随樱桃小妹一起来看看吧！
张师傅去年在窖里存放了5000斤红薯，因为红薯入窖前没任何处理，过一段时间他才发现窖里的红薯都腐烂了，挑挑拣拣剩下不到500斤红薯。为了防止红薯腐烂，用什么方法防止红薯腐烂呢？
红薯入窖前要彻底消毒。一般的方法是刮去窖壁陈土,露出新土,农民称为“旧窖见新”。清理窖底污土,上面撒一层生石灰消毒。红薯窖用100克硫黄熏蒸消毒,点燃后密封窖门1~2天,然后打开通风。通风后喷洒50%多菌灵可湿性粉剂500~800倍液进行消毒。
红薯入窖时候要轻拿轻放，避免损伤红薯表皮，造成感染病菌腐烂。堆放时留出通风道，通风不好，二氧化碳浓度增加，导致薯块无法正常呼吸，也会发生红薯腐烂变质。甘薯入窖结束后,快速加温把窖温提高到34C~37C之间,使相对湿度达80%左右,连续保持4天,这叫做高温愈合处理。有效防治黑斑病发生，效果为92%~98%。
另外防治软腐病效果也很好，软腐病病菌在35C温度条件下,经过10分钟就会死亡。高温处理还能有效去除红薯杂味，使红薯吃起来更甜。高温期红薯的呼吸作用旺盛,要及时通风供氧,在每天中午通风,一般通风半小时,防止窖温下降。高温期满4天,打开所有门窗气孔,散热排湿,要在最短时间内把温度降低到15℃左右。如果降温不及时,容易是薯块发芽。窖里温度稳定在15C左右时,高温愈合处理全部结束,这个阶段大约需要2天。以后转入正常的窖藏管理。
