桃树修剪在落叶后至翌年萌芽前均可进行，一般于落叶后到春节前进行为宜，冬季冷凉干燥地区，幼树易抽条，应在严寒前完成，树体过旺，可延至萌芽时剪，以削弱长势。方法：短截、回缩、疏枝等，南方品种群以中长果枝结果为主，多用短截，北方品种群以中短枝结果为主，多轻剪长放。
1、骨干枝修剪：主枝延长枝剪留长度在30-70㎝，剪口芽留外芽，一般栽后第一年剪留50㎝左右，第二年留50-70㎝，盛果期留30-50㎝，侧枝延长枝剪留长度为主枝的2/3-3/4。树冠交接前延长枝缓放，削弱长势，以后每年放缩结合。衰老期更新复壮，在多年生部位（3-5年生）分枝处回缩。用拉枝、撑枝、选头、换头等方法调整骨干枝的角度，通过剪留长度、角度的大小、留枝量和结果量的多少等调整骨干枝的平衡关系。
2、结果枝的修剪：（1）短截修剪：长果枝剪留5-7节；中果枝4-5节；短果枝不动或疏剪。留枝数量以果枝间距10-15㎝为宜。（2）长放修剪即仅采用疏剪、缩剪和长放的修剪方法，在骨干枝和大型枝组上每15-20㎝留一个结果枝，保留的结果枝长度为45-70㎝，总枝量为短截修剪的50-60%。（3）结果枝的更新修剪盛果期树的果枝，结果后发枝力减弱，需及时更新，结果枝的更新方法有两种：①单枝更新：即不留预备枝的更新。修剪时，对结果枝短截适当加重，使既能结果又能发生新梢作为下年结果用。②双枝更新：即留预备枝的更新修剪时，在同一母枝上选留基部相邻的两个结果枝，上枝轻剪长留，做结果枝用，下枝留2-3节重截，翌年不留果，使其抽生壮梢，预备下年结果，这重截的下枝，即为预备枝。下年冬剪时，将已结果的上枝剪去，预备枝所发生的两个新梢，其上部的一个做结果枝，下部一个又重截做预备枝。如此每年更新，使结果部位不远离大枝，又可复壮枝组。复芽多、复芽着生节位低，座果可靠，壮实的果枝，肥水条件较好时可单枝更新，否则，宜采用双枝更新。预备枝应选健壮充实枝，忌用纤弱细枝。弱树、弱枝组要多留预备枝，强树、强枝组少留；树冠内部下部多留，树冠外围及上部少留。
3、徒长枝的修剪：①从基部疏除：不能利用的徒长枝。②培养成枝组：生长在有空间处的徒长枝。③更新骨干枝：冬剪时，剪留20-30㎝，培养成主枝、侧枝进行更新。
4、结果枝组的修剪：结果枝组的修剪主要练习其配置、培养、更新技术。（1）配置原则：通风透光，生长均衡，主从分明，排列紧凑。枝组在主、侧枝上的分布：①两头稀，中间密；前面以中、小型枝组为主，中间和后面以大、中型枝组为主；背上中、小枝组为主，背后及两侧大、中枝组为主。②同方向大型枝组间基部距离50-60cm，中型枝组30-40cm，在大、中型枝组间插空安排小型枝组。（2）结果枝组的培养：根据枝组类型采用不同方法。①大型枝组：先放后缩:主要针对徒长性结果枝，先长放或弯枝培养，并将其上的二次枝选优去劣，结果后回缩，逐步培养成大型枝组。先截后缩：对生长较旺的枝条，留5-7芽短截，夏剪注意摘心控制，冬剪时去强留弱，去直留斜，以后每年缩剪顶生强枝，以斜枝带头，使其弯曲上长，并注意向骨干枝两侧延伸。②中型枝组：一般采用长果枝或正常发育枝留4-5芽短截，第二年可抽生3-5个长果枝，再去强留弱，去直留斜，同时对留下的分枝短截，逐步培养而成。③小型枝组：由中、长果枝结果后，对其进行回缩，并将所留枝条进行单枝更新修剪即可。（3）结果枝组的更新原则是缩弱、放壮，放缩结合，维持结果空间。单枝更新：即在同一枝条上“长出去缩回来”，每年利用较靠近基部的枝条更新。双枝更新：在一个部位留2个结果枝，修剪时上位枝长留，以结果为主；下位枝适当短截，以培养预备枝为主。①强旺枝组：疏缩结合，去强留弱，去直留斜，弱枝带头，结果枝长留多结果，以削弱长势。②中庸枝组：保留中庸枝结果，中庸枝带头，去强去弱，中下部留足预备枝。③弱枝组：及时更新复壮，去弱留强，去斜留直。过弱的小枝组可疏除。枝组过密时，疏小留大，疏弱留强。培养与利用相结合，力求在结果的同时又能抽生良好的新梢桃树枝芽寿命短，合理配置枝组是延长丰产年限的关键之一。一般树形大、中、小型枝组相结合，小冠密植株以中、小型为主。桃极喜光，必须保证树冠内有充足的光照，各枝组之间须保持一定间距。同时又能抽生良好的新梢。
