根据桃树枝条类型、长势、年份的不同，修剪可以分为：短截、回缩、疏枝等方法。
短截，其主要作用是促使其抽生新梢，增加分枝数目，以保证树势健壮和正常结果。短截常用于骨干枝修剪、培养结果枝组和树体局部更新复壮等。短截按其长度又可分为：
（1）中短截。在一年生枝的中部短截，剪后萌发的顶端枝条长势强，下部枝条长势弱；
（2）重短截。截去一年生枝的2/3，剪后萌发的枝条较强壮，一般用于主、侧枝延长和长果枝修剪；
（3）重剪。截去一年生枝的3/4～4/5，剪后萌发的枝条生长势强壮，常用于发育枝作延长枝头和徒长性果枝、长果枝、中果枝的修剪；
（4）极重短截。截去一年生枝的4/5以上，剪后萌发的枝条中庸偏壮，常用于发育枝和徒长枝培养结果枝组；
（5）留基部两芽剪。剪后萌发的枝条较旺盛，常用于预备枝的修剪。
短截的实际效果由三个因素构成，一是剪口芽的饱满度；二是剪留长度；三是剪留枝条上芽的数量和质量。通常短截越重，对侧芽萌发和生长势的刺激越强，但不利于形成高质量的结果枝。有时短截过重，还会出现消弱生长势的现象。短截越轻，侧芽萌发越多，枝条中、下部易萌发短枝，较易形成花芽。从饱满芽处短截，由于饱满芽分化质量高，贮藏养分多，可以促发生长新梢，剪后长势强。剪口留瘪芽，则抽生中短枝，长势弱。
另外，短截的轻重应视树龄、树势和修剪的目的而定。对于幼龄树，树势较旺，以培养良好而牢固的树形结构、提早结果为目的，以轻短截，少疏间为主。从始果期到盛果期，主要是从桃树多结果，并形成良好的树体结构着手。所以在有大量结果枝时，应采取适当加重短截或疏枝相结合的方法。进入衰老期的树，树势逐渐衰弱，产量逐年下降，修剪时要从恢复树势着眼，实行重短截，剪口下留壮芽，以促进其萌生新梢，使树势复壮和继续形成结果枝。
回缩，是对多年生枝的短截，一般应用于辅养枝、结果枝组。回缩可改善树冠光照，更新树冠，降低结果部位，调节延长枝的开张角度，从而控制树冠或枝组的发展，充实内膛，延长结果年限。回缩与短截的不同之处在于剪口的位置。一般一年生枝被短截时的反应强弱程度决定于剪口芽的饱满程度，而回缩后的反应强弱则决定于剪口枝的强弱。剪口枝如留强旺枝，则剪后生长势强，有利于更新和恢复树势。剪口枝如留弱小枝，则生长势弱，多再生中下枝，利于成花结果。剪口枝长势中等，剪后也会保持中庸，多促发小枝，既能生长，又能结果。
疏枝，疏枝对树体的影响与疏去的枝条数量、性质、粗度、生长势强弱以及疏枝时期有关。疏除强枝、粗枝或多年生大枝，常会消弱剪口以上枝的生长势，而对剪口以下的枝有增强生长的作用。总体来说，多疏枝有消弱树势、控制生长的作用，因此，对生长过旺的骨干枝可以多疏枝，对弱骨干枝不疏或少疏，以达到平衡的目的。疏除发育枝可减少枝叶量，同时减少光合产物和根系的生长量；疏除花芽或花芽较多的结果枝，则可增加枝叶量和光合产物，并促进根系生长。冬季疏枝则以打通光路，改善通风透光条件、促进花芽和果实发育为主要目的。另外，幼树宜轻疏（或通过拉枝或长放代替疏枝），结果期树在不影响产量的前提下，多进行中度疏枝，衰老树短果枝增多，应多疏结果枝。
