化肥的品种很多，不同品种的化肥，具备不同的理化性质。在缺少仪器药品的情况下，可用如下简易的方法进行鉴别。
一、从外表检查白色或灰白色细粒结晶并有氨味的是碳酸氢铵。
二、从水中溶解的情况来检查用小瓷匙取一匙肥料，倒入盛有清水的杯中，再用干净小棒拌1—2分钟，如果肥料是溶解的，则可能是氮肥（石灰氮除外）或钾肥（窑灰钾除外）；如部分溶解的，是过磷酸钙和重过磷酸钙；如全体不溶解的可能是石灰氮、钙镁磷肥，钢渣磷肥、磷矿粉与窑灰钾。如果能溶解，则进一步对溶液加入少量石灰（天冷时可稍加热），如有氨的臭味，可能是硫酸铵、氯化铵或硝酸铵；没有氨的臭味的，则可能是硫酸钾、氯化钾或尿素。
三、硫酸铵、氮化铵、硝酸铵差别法在烧红的木炭上或烈火中不燃烧，只慢慢消融消散并放出氨味的是硫酸铵；能消融成气体，放出氨的臭味和闪烁白光的是氯化铵；能迅速燃烧，并有红黄色火焰和呼呼响声，同时放出氨的臭味和白烟的是硝酸铵。
四、尿素、硫酸钾、氯化钾差别法：放在火中能够燃烧，放出臭味，并能很快消融和挥发完的是尿素；能够燃烧，并有暴烈声，没有氨臭的是硫酸钾与氯化钾，但氯化钾有盐味，可与硫酸钾差别。
五、过磷酸钙与重过磷酸钙差别法有湿涩的感到并有酸味的是过磷酸钙。
六、石灰氮、钙镁磷肥、钢渣磷肥、磷矿粉与窑灰钾差别法：这几种肥料都不溶于水，但石灰氮遇水会发热并有电石味道；钙镁磷肥是灰色或暗绿色的玻璃状粉末，有光泽；磷矿粉是褐色，灰色或灰黑色粉末，不吸湿；钢渣磷肥是炼钢的炉渣，为黑色粉末，比重大，不吸湿；窑灰钾为灰色或灰黄色粉末，质地细腻轻浮，吸湿性强。
