1.品种选择。根据栽培季节确定品种，春包心菜选用抗逆性强，耐抽苔，商品性好的早熟品种。夏包心菜选用抗病性强，耐热的品种，秋包心菜选用优质、高产、耐贮藏的中晚熟品种。
2.苗床准备。苗床宜选择近2-3年未种过十字花科蔬菜的地势高燥，易灌能排，土壤肥沃的地块。前茬作物收获后及时清园，适度深翻晒垄。播种前1周左右，每667m2施腐熟有机肥3000kg，再耕翻浅耙，做成宽120-160cm，畦高15-20cm的小高畦。用50%多菌灵可湿性粉剂8-10g与4-5kg过筛细土混合，播种时2/3铺于床面，1/3覆盖于种子上进行床土消毒。
3.播种。夏包心菜播种期为5月上旬～6月上旬。早秋包心菜播种期为6月中旬～7月上旬。秋包心菜播种期为7月上旬～7月下旬。冬包心菜播种期为8月上旬～8月中旬。春包心菜播种期为12月～次年1月上旬、2月下旬，大棚或小拱棚育苗。
播种前浇足底水，水渗下后撒一层细土，然后播种。按每亩大田用种20克，将种子均匀撒播于床面，覆0.4-0.6cm厚细土，再盖一层稻草保湿，防雨水冲刷。
4.苗期管理。出苗后及时揭去上面覆盖的稻草，加盖黑色的遮阳网（小拱棚），遮阳网上午10时左右盖上，下午3-4时揭开，阴天一般不盖。雨天为防止雨水对幼苗的冲击，可用塑料薄膜覆盖。苗初出土每天浇水1次，以保持土壤湿润，土表略干为宜。出苗后及时间苗，保持苗距1-2cm，间苗后应及时浇水，冲补间苗后土壤上出现的缝洞。在2片真叶时进行分苗，苗距10cm×10cm。如不进行分苗的,在3-4叶时再间苗1次，留壮苗,除密苗、弱苗和劣苗,使苗距保持在6-7cm。幼苗3-4叶时，进行一次追肥，用稀簿人粪尿或腐熟的饼肥在阴天或下午4时以后浇。苗期根据土壤状况及时浇水，及时拔除杂草，同时应注意防治病虫害。
5适时定植。(1)定植前准备：选择地势高燥，排灌两便，土壤肥沃，前茬为非十字花科作物的田块，及早深翻晒垄，每667m2施腐熟有机肥4000-5000kg，45%复合肥30kg，做成宽160cm(连沟)、高20-25cm的畦。(2)定植：当苗龄35d左右，真叶为6-8叶时即可定植。起苗时，苗床要浇透水，保证幼苗带土移栽，缩短缓苗期。(3)定植密度：根据品种特性，合理密植。早、中熟品种每667m2定植3000-3200株左右，中晚熟品种2500-3000株左右。定植时每畦种3行，平均行距45-50cm，株距35-50cm。栽后浇透定根水。根据天气情况及时浇水，一周后可活棵。
6.肥水管理。秋季以后气温由高转低，适合包心菜的生长。因此，秋冬包心菜的栽培要求肥水充足，以促进其快速生长。施用追肥是包心菜丰产的主要手段。在幼苗缓苗至新根发生时追提苗肥，每667m2用尿素3kg兑水浇施促发棵。在莲座叶生长初期，每667m2施尿素20kg。在莲座叶生长盛期和结球期应施重肥，每667m2施尿素25—30kg，钾肥15—20kg。包心菜需水量大，喜湿润，但忌土壤积水，以防受渍，发生沤根。莲座期、结球期根据天气情况及土壤含水量及时抗旱补水，采用浇水或沟灌，促进生长。叶球生长结实后，停止灌水，防止叶球开裂。
7.病虫害终合防治。(1)防治原则：贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。(2)农业防治：通过选用抗、耐病虫品种。播种前进行种子处理，用75%百菌清可湿性粉剂拌种。种植包心菜的田块选择2-3年未种过十字花科蔬菜田块或与水稻进行水旱轮作。加强苗床管理，培育无病壮苗，合理密植，增施有机肥和磷钾肥，提高包心菜本身的抗病性，合理肥水管理，排灌通畅，以降低病虫害的发生。清洁田园等。(3)生物、化学防治：不使用高毒高残留农药。使用药剂防治时，各农药的使用要严格遵守安全间隔期，注意轮换用药，合理混用。
8.适时采收。结球紧实后，应及时分批采收。
