实施水稻无公害栽培,应遵守可持续发展原则,按特定生产方式生产,从品种、基地选择及合理栽培、肥料和农药使用四个环节着手,生产出无污染的安全、优质、营养稻米。
一、品种、基地选择
应选择水稻良种。要具有优良种性,包括高产、抗病虫、抗逆、生育期适中和品质优等特性；基地要选择无污染、排灌方便的地方。
二、合理栽培
1.首先要做好晒种和种子风选。在水稻种子浸种3-5天,并将种子曝晒2-3天然后进行风选;将风选后的种子用盐水进行精选,再用25%可湿性多菌灵粉剂500倍药液浸种。
2.全面推广水稻无公害旱育壮秧,培育壮苗,提高抗性。
3.合理密植。合理密植是水稻获得优质高产的重要前提,合理密植能促进水稻单株和群体结构的协调发展,改善田间的温光条件,有力于增强光合作用,促进有机物的积累,增加产量。栽插密度应根据品种、地理条件、土壤肥力和种植形式等综合考虑。
4.科学管水。无公害水稻栽培应采取浅水栽秧,湿润立苗,寸水返青,薄水分蘖。当田间苗数达到预期穗数的80%时即开始脱水晒田,多次轻晒。晒田时,放水落干,待田面无水3-5天后,再上新水,保水2-3天后,再次落干。有水抽穗、灌浆结实后,坚持干干湿湿,间歇灌溉,待田面水自然落干后再上新水,防止后期脱水过早影响优质稻谷品质。
5.最好实行机械或人工除草、除稗,同时拔除病虫为害植株。杂草防治亦可选用安全性强、无农药残留的高效除草剂。
6.秋冬季深翻晒土,清洁田块，减少病虫发生基数。
三、肥料使用
无公害水稻施肥原则,应以有机肥为主,控制化学氮肥的施用量,保证磷肥施用量,增加钾肥施用量,推广测土配方施肥，推广施用无公害水稻专用肥或复合肥。适宜施用的有机肥料包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥及饼肥等。
四、农药使用
农药使用应遵循“预防为主,综合防治”的植保工作方针,从稻田生态系统出发,综合运用多种防治措施,将有害生物控制在经济允许值以下,并保证稻米中的农药残留量符合规定。实施化学防治,要严格按照无公害生产指定的水稻病虫害防治指标,在防治适期施药,宜一药多治或农药合理混用;要有限制地使用高效、低毒、低残留农药品种,控制施药量与安全间隔期;或采用农药加载体撒施方法,防治前期一代螟虫和杂草;对水稻叶面病虫、穗部病虫实行针对性低容量喷雾。禁止使用高毒、高残留农药。实施生物防治:一要注意保护和利用天敌,维护天敌种群多样性,充分发挥天敌的控害作用;二是有限推广使用生物农药,如苏云金杆菌、井岗霉素等;三是养鸭,即在水稻返青后至孕穗期,可有效控制稻田前期杂草和水稻基部虫害。
