1绿色食品早实核桃概述
早实核桃又称胡桃、羌桃，是一种胡桃科植物，是世界著名的四大干果之一，我国是核桃出口大国，年产量长居世界第一。但是也存在一些问题，比如我国的核桃种植技术不及美国的技术先进，种植出来的核桃的口感以及营养有所欠缺，所以竞争力不如美国的核桃。基于此，有必要大力发展核桃种植技术，不断提高核桃的品质，才能提升我国核桃在世界上的竞争力
2绿色食品早实核桃管理
2.1早实核桃的开花特性
核桃树有很多种，绝大多数核桃都是雌雄同株，依靠风力进行传粉，然而有很多品种的核桃雌花和雄花的开花时间不一样，根据这种性质就可以分为雌先型和雄先型。所研究的早实核桃大多数为雌先型，早实核桃的雌花期大约为18d，盛花期有10d左右，然而雄花的花粉散落的时间一般为10～15d，盛花期仅为5
d，所以要采用更加科学的方法进行传粉，为了使花期相互吻合，可以使用人工授粉的方式进行授粉。
2.2人工辅助授粉
早实核桃大多数都是在开花的两三年之间只有雌花，雄花数量很少甚至没有，因此前期的核桃树种植就有很大的问题，容易造成初期雌花不孕的情况，为了提高授粉的效率，就需要进行人工授粉。在早实核桃雄花盛开的时候，采取发育比较成熟且符合授粉条件的雄花，然后进行晾干，再筛选出合适的花粉，在一定的条件下进行保存。在雌花最适合授粉的时候进行授粉，雌花最适合的授粉的时期为柱头呈“人”字型散开，此时授粉的成功率较大。人工授粉能够增加授粉率，从而提供核桃的产量。
2.3疏雄
当核桃树成长到一定程度时，雄花的数量会远远多于雌花的数量，会造成授粉过度的现象，而且多余的雄花会消耗过多核桃树的营养。因此，就需要进行疏雄处理，将雄花的数量控制在合理的范围。疏雄还要有一定的时间要求、数量要求、质量要求，把握好这几个要求才能保证疏雄达到预期目的。
2.4疏果
在疏雄之后，还要注意疏果，如果果实太多的话，不利于果实良好发育，造成果实营养不良，不符合绿色食品的发展要求。疏果也要注意一定的要求，保证果实不会过密也不会过疏。
3栽后管理
3.1土肥管理
在种植完核桃树之后，要定期进行土肥管理，而且针对于不同年龄的核桃树要有不同的管理方案。定期进行除草和施肥，施肥量要合理，要在土地和植物所能接受的范围内，如果过量使用化肥会造成土地污染，甚至植物死亡。化肥还要进行合理搭配，且施肥还要掌握科学的施肥方法，确保化肥能够充分发挥作用，从而保证核桃树茁壮成长。
3.2整形修剪
在核桃树长出萌芽之后，要在1.5～2.0m内留出一个壮芽为骨干枝，然后再向上留出3～4个芽定干。
3.3修剪核桃树
修剪核桃树适合在冬季进行，宜在11月—次年1月进行，因为此时对植物的影响比较小。还要注意适当的修剪方式，对于幼龄的核桃树，需要注意控制二次枝和徒长枝，并且处理好旺盛营养枝和背下枝。在修剪的过程中，要遵守一定的原则，去掉比较弱的枝干，保留比较茁壮的枝干，避免修剪过后核桃树出现凋谢现象。同时，还要在修剪的过程中保持一定的枝干间距，不宜过小也不宜过大，使核桃树产生的营养成分能够平均到达每个枝干，提高核桃树的结果率。针对于树龄比较长的核桃树，需要将主杆全部去掉，使其重新发芽，再次生长出新的主枝。
3.4病虫害防治
3.4.1物理防治
需要注意核桃树之间的间距，合理控制距离，增强树势，从而使核桃树拥有比较好的抵抗力，还要及时处理杂草，保障没有多余的植物与核桃树争抢土地资源。同时，还要进行翻土处理，增加土壤的含氧量，有利于核桃树的生长。
3.4.2生物防治
保护好核桃园林的生态环境，合理控制虫子的天敌数量，使用生态链的作用来保持核桃园林的生态稳定。
3.4.3化学防治
针对于物理防治和生物防治控制不了的病虫害，农户需要合理使用农药，严格控制农药的使用量，禁止使用国家明令禁止的农药，尽量使用毒性比较小的农药，并且对核桃树本身影响也小的农药，在喷洒完农药之后还要进行一定的安全期隔离。
