福建省尤溪县是福建省油茶产业发展重点县，现有油茶林面积１．６３万ｈｍ２，年产油茶果实３万ｔ。油茶果壳占油茶果实的比例达６０％以上，全县每年产生的油茶果壳的数量约１．８万ｔ。通常情况下，油茶果壳晒干后被用作辅助燃料或直接丢弃，不仅造成资源浪费，也给环境带来不利影响。有文献报道油茶果壳应用于食用菌栽培可以取得较好的经济效益，本试验旨在考察油茶果壳栽培黑木耳的可行性，并筛选最佳的栽培方案，以拓展油茶果壳的利用价值。
１试验地自然概况
栽培试验地选择在福建省尤溪县新阳镇双鲤村，地处东经１１８°０１′４６．３６″，北纬２６°０７′３２．０９″，海拔５２３ｍ。属中亚热带季风性湿润气候。夏季暖热，冬季温凉，春夏多雨，年平均降水量１５００ｍｍ，年平均气温１９．２℃，１月最冷，月平均气温８．０～１２．０℃，７月最热，月平均气温２６．６～２８．９℃。极端最高气温４０．３℃，极端最低气温－７．８℃。
２试验材料与方法
２．１试验材料
２．１．１供试品种
黑木耳品种为Ａｕ７８１。
２．１．２供试栽培料
主料为油茶果壳与杂木锯糠混合料，油茶果壳混合比例分别为１０％、２０％、３０％、４０％，设对照一个，共５个处理，主料占８０％。辅料配方为麦皮１８％、石膏１％、糖１％。
２．２试验方法
２．２．１栽培方法
采用黑木耳袋料栽培法，使用１７ｃｍ×６０ｃｍ栽培塑料袋，每袋装料量１ｋｇ。按照黑木耳种植栽培的一般管理程序和技术规范进行生产管理。
２．２．２观测内容
观测记录菌丝生长情况，每个处理和对照随机抽取１０代袋，每５ｄ记录菌丝生长长度，取平均值计算菌丝生长速度；产量按处理和对照分别记录计算总产量后，测算处理和对照的平均每袋栽培产量。试验观测时间：２０１２年４月至２０１２年８月。
３结果与分析
３．１菌丝生长情况
油茶果壳可以有效抑制黑木耳的菌丝生长速度，油茶果壳混合比例为１０％～２０％时，抑制效果明显。混合比例超过３０％时，抑制效果不明显。
３．２不同处理产量
从表１可以看出，混合油茶果壳的栽培料显著提高黑木耳栽培产量。添加１０％的油茶果壳混合料相比对照可提高产量５４．６％，并且产量随着油茶果壳混合比例的提高而增加，添加４０％的油茶果壳混合料相比对照可以提高产量７６．７％，增产效果明显。
４讨论
（１）通常情况下，黑木耳菌丝在温度６～３５℃之间均可生长，２２～３０℃最为适宜。温度过高菌丝发育快，易造成菌丝徒长老化，降低生物转化率减少产量；温度稍低，菌丝生长较缓慢，但生长健壮，可以有效提高生物转化率提高产量。混合油茶果壳的栽培料，可以抑制菌丝生长速度，得到降低菌丝生长温度的栽培效果。抑制的机理有待进一步深入研究。
（２）混合油茶果壳的栽培料可以显著提高黑木耳栽培产量，且比例越高产量越大。在栽培试验中，油茶果壳混合比例为２０％的栽培料，培育出的黑木耳的耳片相对其他处理及对照比较大且肥厚，木耳的品质最好。油茶果壳混合比例为４０％的栽培料，培育出的黑木耳的耳片变小，耳柄膨大，虽然产量有所提高，但木耳的品质变差。所以，在生产栽培时，栽培主料油茶果壳的混合比例为２０％时，可以取得最佳栽培效果。
