西兰花是一种喜温作物，且生长环境还较为适宜凉爽、湿润，比较忌炎热、干旱环境；西兰花种子的发芽适宜温度是15摄氏度到30摄氏度，植株生长的适宜温度在20摄氏度到22摄氏度，花球形成的适合温度是15摄氏度到18摄氏度，在25摄氏度之上发育不良；种植容易，是在收获晚稻之后利用冬闲地创收的优良作物。在栽培的管理中，我们需要做到如下几点：
、浇水，通常每间隔5到7天的时间浇一次水，且应浇透。在雨季需要不失时机的进行排水，避免造成烂根现象。
第二、追肥，以氮肥为主，分时期适合的进行追肥。在定植15天到20天之后，平均每亩追施尿素大约7千克到10千克；在定植40天之后植株具有15片叶的时候，平均每亩追施尿素7千克到10公斤；植株有20到21片叶时，平均每亩追施尿素5千克、钙镁磷肥30千克、钾肥30千克到50千克。在花球的形成期施用重肥，平均每亩施用复合肥大约25千克到30千克，添加适量的镁、钙、硫、硼肥等，施用百分之零点一的硼砂喷施2到3次。在收获花球收获之后，对侧枝萌发力比较强的品种，需要继续的进行追肥、浇水。每采摘1次侧花球，进行追肥1次。
第三、中耕培土、抹芽用肥之前需要松土、锄草，在施肥之后需要培土。对主花球的专用品种，在采收主花球之前应该抹去侧芽；主侧花球兼用品种，选保留较为健壮侧枝4到5个，将细弱侧枝抹去掉。
第四、西兰花经常出现的病虫害主要有霜霉病、黑斑病、蚜虫、菜青虫以及黄条跳甲等。
在发生黑斑病的初期可以使用百分之五十的可湿性粉剂多菌灵500倍液，或是百分之六十五的可湿性粉剂代森锌500倍液，或是百分之五十的可湿性粉剂甲基硫菌500倍液喷雾防治，每间隔隔5到7天喷1次，持续喷施2到3次；早霜霉病产生的初期可以使用百分之五十八可湿性粉剂瑞毒霉600倍液防治，每间隔5到7天喷1次，持续2—3次。
