1.合理浇水：大葱定植后进入炎夏季节，此时的管理中心是促根，应控制浇水，雨后排水防涝，防止引起烂根、黄叶和死苗；同时加强中耕，促进根系生长。立秋至白露节之间，灌水应掌握轻浇、早晚浇水的原则。白露以后大葱进入生长盛期，灌水应掌握勤浇、重浇的原则。霜降以后气温降低，大葱基本长成，需水量减少，要保持土壤湿润。
2.适时追肥：大葱在施足基肥的基础上还要分期追肥。立秋以后植株生长加快时，追施蔬菜壮茎灵使植物杆茎粗壮、植株茂盛。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。白露节后进入葱白生长盛期，是大葱产量形成的关键时期，应结合浇水追施尿素并噴施光合营养膜肥助力吸收更多的光肥及常规性肥料。
3、培土：培土是软化叶鞘、防止倒伏、提高葱白产量和品质的重要措施。从立秋节到收获前，一般培土三次，前两次结合中耕，将垄土壅入葱沟内，处暑后将沟填平；大葱每次培土高度，应根据假茎生长高度而定，将土培到最上叶片的出叶口处，切不可埋没心叶，防止叶片腐烂。
