1.将香椿种籽去翅，清除杂质。用55℃温水浸种，种籽浸泡12小时后捞出，漂洗，沥去种籽表面水分，置22℃～25℃恒温处催芽，2天～3天种籽芽长到1厘米～2厘米时播种。
2.将育苗盘洗刷干净，底层铺放一层白纸，白纸上平摊一层2.5厘米拌湿的培养土。培养土与拌水量之比为2∶1。然后将催好芽的香椿种籽均匀地撒在基质上，播种量为每平方米240克，种籽上再覆盖一层厚1.5厘米的培养土，覆盖后立即喷水。
3.播种5天后，种芽即可生出土层。10天后，香椿种芽下胚轴长可达8厘米～10厘米，粗1毫米，根长5厘米～7厘米，在此期间应注意喷雾，使空气湿度经常保持在80%左右，12天～15天后即可采收。采收时将种芽连根从基质中拔出，洗干净后包装上市。
