一、养殖条件
建海水沙滤池一个，消毒池两个，面积各7亩，淡水处理池一个，面积5亩，污水处理池一个，面积10亩;建水质分析专用实验室20平方米;建养成池18口，正方形，四角圆弧，单口面积3.2亩，池内铺塑膜或网布（网目为40目），采用中央排污结构。养殖水深达到2.5米，每池配有1.5千瓦浮式增氧机4台和深水机2台。
二、苗种放养
投苗前10天进水20～30厘米，每亩泼洒15千克漂白粉，浸泡3～4天。排水后干露两天，进消毒后的水80厘米，进行水质培育。投苗前对水体饵料生物的培育极为重要，在天气晴朗的气候条件下，利用微生物制剂（如光合细菌、植物生长素、抗毒养藻剂等），使有益硅藻等生物饵料迅速繁殖，既肥水又具净水、增氧促长和防病作用。2～3天后硅藻即培养出来，水体透明度30～35厘米，pH值8.2～8.6，水温在20℃以上，即可投放虾苗。
苗种选择是极为重要的环节，严把质量关，购买活动能力强，规格整齐，体色一致的SPF（不带病毒）虾苗。注意保证虾苗下池水温的一致性，提高成活率。放养规格0.8～1.0厘米，亩放养13万尾。
三、日常管理
1.水质控制虾苗放养时保持水体透明度30厘米，溶氧≥6毫克/升。虾苗入池后30天根据水色少换水，以添水为主（日添水量10厘米左右）。以后换水量视情况而定，一般日换水量为20%～35%，做到每天排污，保证良好的水质。定期测试池水pH值并加以调节，根据水质定期投放光合细菌或芽孢杆菌，确保池水鲜、活、嫩、爽。一般每隔7～10天施用1次光合细菌、用量为2毫升/立方米。
2.投饵根据不同的生长阶段投喂不同型号的饲料，投饵量视对虾吃食情况、水体环境和水温变化酌情增减，掌握在一小时左右吃完，做到量少次多，水质好时多投喂而水质差时少投喂，天气好时多投而阴雨天、台风天、寒冷天少投喂，对虾蜕壳时少投喂而对虾硬壳时多投喂。每10天在饲料中拌入Vc0.2%及免疫多糖、鱼油等以提高对虾的免疫力。南美白对虾的饲料投喂时间及投喂量（0号料5次/天，1号料4次/天）。
3.科学合理地使用增氧机加水、泼洒药物，阴雨、高温天时都应开增氧机。养殖第20～30天，每天黎明前开机2～3小时;第30～40天，每天黎明前开机3～5小时;第40～60天，每天下半夜开机5～7小时、中午开机2～3小时，60天后需整天开机。
4.勤巡塘，详记录为确保掌握虾情动态，坚持巡塘观察。每天早、中、晚各巡塘一次。观察水色变化及对虾是否浮头，采用借助灯光观察和捞网检查两种方法观察对虾的活动情况、生长及饱食情况，调节投饵量和确定是否开启增氧机。实施饲料、药品使用登记制度，定期检测池水盐度、溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐浓度等，详细做好养殖日志记录，每半个月检测虾体长、体重一次。
5.病害防治病害预防以生态防病为主，首先选择健壮的虾苗养殖;其次是投喂高品质的全价饲料，在饲料中添加Vc和鱼油，增强对虾体质，提高免疫力;三是加深池水、配套增氧、消毒、蓄水、沉淀等设施;四是定期进行水质检测;五是使用生物活化剂压塘宝、底质改良剂等，降低水体的氨氮、亚硝酸盐的浓度;六是沉淀池进水时使用高效无毒无残留的药物如二氧化氯、二溴海因等进行水体消毒;七是根据水色定期换水排污，保证良好的生长环境;八是污水处理，南美白对虾高位池养殖，产生的养殖废水较多，如果直接排放，容易污染环境，造成病害暴发。对排出的污水集中到处理池过滤、沉淀、吸附、净化后再排到外海。在整个养殖过程中，没有出现病害情况。
四、养殖结果与讨论
1.养殖结果。6月份放入的虾苗平均体长0.8～1.0厘米，经130天的饲养，规格达到57～64尾/千克，平均体长12.96厘米，平均亩产1290千克。
2.本项目采用高位池无公害养殖，养出的南美白对虾达到国家无公害水产品标准，通过了质量检测，获得农业部无公害水产品认证，产品在市场上深受消费者欢迎。
3.本项目成功的关键是采用了一套完整的水处理系统。首先是建立"贮水池式"水源过滤系统和两个消毒池交替使用。其次是池塘采用锅底型结构和中间排污系统，通过埋在底下的PVC管能较好地将池底污物排到池外。三是对污水进行集中生化处理后排放，有效地保护了环境，保证了南美白对虾持续健康养殖。
4.本项目在高位池内铺塑膜或网布进行对比养殖后发现，铺网布比铺塑膜具有成本低、抗台风、养殖效果好等优点。
