采摘后的蘑菇最好不要直接放在阳光下暴晒，因为阳光会刺激蘑菇的生长，从而加速它的腐烂速度。最好将蘑菇放在通风的地方，不要和其他食材混合，这样可以减少蘑菇与其他食材互相传染的可能性。
蘑菇的储存温度和湿度非常重要。一般来说，蘑菇的储存温度应该在2-4℃之间，湿度应该在85-90%之间。但是，蘑菇对温度和湿度的要求比较高，如果温度过低或者湿度过高，都会导致蘑菇失水或者变质，所以在储存时需要注意。
储存蘑菇的容器也非常重要。最好使用透气性好的容器，这样可以避免容器内的水汽过多，从而导致蘑菇变质。如果使用塑料袋储存蘑菇，最好在袋子里放一些干燥剂，这样可以吸收袋子内的水汽，保持蘑菇的新鲜度。
