油菜的花期分为初花期和盛花期，花期的管理和施肥要根据不同的时期进行。油菜初花期对肥水的要求较高，要加大灌水量，在叶面上喷施适量的硼肥并防治蚜虫；盛花期在科学灌水施肥的基础上还应该重点预防蚜虫和菌核病等病虫害的发生，生产上，通常使用吡虫啉来防治蚜虫，使用多菌灵来防治菌核病。
一、油菜初花期的管理与施肥
1、灌水：油菜在初花期需水量最高，在初花期科学的灌水可以避免因浇水太多而造成倒伏，或浇水太少而影响开花的现象，从而造成减产。
2、施肥：油菜的开花期较长，因此，在初花期后可以结合灌水施用适量的平衡肥，也可以采用叶面喷施，一般在下午六点左右，每亩地施用500-600g的尿素，500-600g的硼肥，100-150g的磷酸二氢钾，兑水75kg左右，并搅拌均匀，每天均匀的喷施2次。
3、防治病虫害：在初花期还应该防治蚜虫对植株的危害，一般选用具有熏蒸、触杀或者胃毒作用的药剂进行均匀的喷施。并摘除田间的老、黄叶，改善通风透光条件。
二、油菜盛花期的管理与施肥
1、灌水：盛花期是油菜营养生长和生殖生长一起进行的时期，此时油菜耗水量明显增加，在一天内最大可达3-4mm，因此要适量的加大灌水量。
2、施肥：油菜花在盛花期适当的追施含钾量高的肥料可以高产，因此，可以适量的施用磷酸二氢钾，来提高油菜籽粒的饱满度，在生产上可以提高植株的产量。
3、防治病虫害：盛花期是蚜虫和菌核病高发时期，一般在盛花期可以选用吡虫啉、吡蚜酮等来防治蚜虫，还可选用咪鲜胺、多菌灵等来防治菌核病。