为什么要轮作？
同一块地上长期连年种植一种作物或一种复种形式称为连作，又叫重茬，重茬的危害，经常胜过连作;两年连作称为迎茬。这些都会导致减产，如发生病害、土壤养分失衡、土壤生态恶化等。因此，要实现农作物持续高产优质，必须实行轮作。
蔬菜轮作的基本原则
根据病原菌特点决定轮作模式。如黄枯萎病的轮枝菌的寄主范围较广，棉花和茄科植物如马铃薯、茄子轮作，病害将越来越重，因为它们都是轮枝菌的寄主。不同病虫害在作物的土壤中存活的时间不同，轮作的年限也不同。
每茬选择亲缘远的种类
如：蔬菜可分为叶菜类、瓜类、果菜类、根菜类和豆类。可按：生菜——青瓜;豆角——白萝卜——番茄茬等。
深根与浅根的轮作
根系分布不同，吸收不同深度的泥土中的养分，如番茄——白菜茬。
下列作物不宜轮作或间作
a.从分类学上同科蔬菜不宜轮作，如番茄、茄子、辣椒和甜椒等。
b.白菜、菜心、花椰菜、西兰花、白萝卜、樱桃萝卜和荠菜。
c.洋葱、大葱、韭菜、蒜。
d.红萝卜、西芹。
e.各种豆类。
f.各种瓜类。
常见蔬菜轮作特点
黄瓜：春黄瓜前茬多为秋菜或春小菜及越冬小菜，后茬适种多种秋菜、夏秋黄瓜前茬适合各种春夏菜，后茬适合越冬菜或春小菜。黄瓜与番茄相互抑制，不宜轮作和套种。
番茄：3—5年轮作，不与茄科作物连作，前茬为各种叶菜和根菜，后茬也可以是叶菜和根菜，与短秆作物或蔬菜间、套种，如毛豆、甘蓝、球茎茴香、葱、蒜等隔畦间作。秋棚番茄，套种小菜可降地温。在番茄中套种甜玉米，可诱蛾产卵，集中消灭。
茄子：前茬为越冬叶菜，也可与早生甘蓝、早熟白菜、春萝卜、水萝卜、樱桃萝卜等生长期短的蔬菜套种，后茬可栽种大白菜等秋菜。
辣椒：不宜与茄科作物连作，与叶菜、根菜、花生等短秆作物间作。
甜瓜：忌连作。连作3—5年，忌与其他瓜类或老菜园接茬。瓜以叶菜类为前后茬最好，后茬叶菜可明显增产。
豆类：含菜豆、豌豆、荷兰豆、甜脆豆、架豆等不宜连作，连作3年以上，前茬为秋冬菜或闲地，露地菜、水稻、玉米、花生等粮食作物均可作前茬。南方春茬为春萝卜、菠菜等春小菜茬，后作蔬菜主要为越冬菠菜、芹菜、大白菜和秋甘蓝。南方则以秋马铃薯、萝卜白菜、乌塌菜、芥兰、菜心。在北方特别适合与高秆作物间作。
萝卜：秋冬萝卜茬口多以瓜类、茄果类、豆类为宜，早春萝卜为菠菜、芹菜、甘蓝、秋莴苣及胡萝卜;四季萝卜可与南瓜等隔畦套作。
马铃薯：前茬为葱蒜类、黄瓜，其次为禾谷类作物及大豆。茄科作物不宜相互轮作。与根菜类也不宜相互轮作。与其他作物套种时应注意：(1)应选早熟、植株矮小的品种;(2)共生期尽早缩短，产品器官形成盛期错开;(3)少争夺温、光、水、肥和影响管理。
大葱：最忌连作。需3年以上轮作，与粮食作物轮作，利用葱茬栽培大白菜和瓜类蔬菜。大葱生长前期间种早熟萝卜，后期套种菠菜等越冬作物。
洋葱：是秋作瓜果类蔬菜的良好前茬作物，与番茄、冬瓜等瓜果类蔬菜隔畦间作，或在畦埂上套种莴笋、四季萝卜、矮生豇豆，球茎茴香和茄子等蔬菜。
大蒜：最忌连作，或与其他葱属类植物重茬。秋播大蒜的前茬以早熟菜豆、瓜类、茄果类和马铃薯的茬口最好;春播大蒜以秋菜豆、瓜类、南瓜、茄果类最好;是其他作物的良好前茬。
大白菜：与水稻轮作;不宜连作和与其他十字花科作物轮作。在轮作中：(1)选收获期较早的蔬菜如茄果类;(2)选前茬施肥较多的蔬菜如黄瓜、西瓜;(3)葱蒜为前作，可以减少病虫害。大白菜种在韭菜埂上或大蒜垄间，病害明显减少。
小白菜与乌塌菜：可与瓜类、豆类、根菜类及大田作物轮作。春植的菜可与茄果类、豆类、瓜类、薯蓣等间套种。夏秋菜可与芹菜、茼蒿、胡萝卜混播。秋季早秋白菜可以和花椰菜、甘蓝、秋土豆等间套种。冬季与春甘蓝、莴笋等间作。
结球甘蓝：前作以瓜类、豆类为主，忌连作。露地可与玉米等高秆作物间作。可与番茄、黄瓜、架豆等高架蔬菜隔畦间作。
苋菜：茄果、瓜类、豆类蔬菜早熟栽培(大棚或温室内)间作。
荠菜：秋播荠菜最好前茬为番茄、黄瓜。春荠菜前茬为大蒜，忌连作。
冬瓜：冬瓜株间种姜5—6株，畦的一边种葛，另一头种芋头。四五月份后在韭菜畦中套种冬瓜或辣椒、茄子套种冬瓜，番茄套种冬瓜，冬瓜架下套种球茎茴香、莴笋、结球甘蓝和小叶菜;在山地，冬瓜套种姜。
西瓜：轮作5—8年以上。轮作作物有：小麦、水稻、玉米、萝卜、甘薯和绿肥。
莲藕：藕、稻轮作，早藕收获后可种植水芹、慈菇、荸荠、豆瓣菜。莲藕常常与慈菇、荸荠、茭白隔年轮作，或与茭白间作。
茭白：不宜连作，与藕、慈菇、荸荠、蒲草、茨菰、水稻轮作。
茄子：土传病菌如黄萎病病菌等在土壤中成活年限较长，一般能成活4～5年，造成的危害较重，因此，不能连作，必须实行4～5年的轮作制。茄子也不宜与其他茄科蔬菜如番茄、辣椒、马铃薯进行轮作，因为同科蔬菜对营养的要求和病虫的危害大致相同。