为减少低温霜冻、冰冻对油菜的不利影响，在寒潮来临前或降温期间，必须因地制宜，采取必要的措施：
一、柑桔
1、冻前灌水。可以提高土温，增加土壤温度，防止树体失水，减少冬季落叶。遇干旱应进行冻前灌水，灌水时注意灌透，时间掌握在严冬来临前7-10天左右为宜。
2、枝干保护。低温来临前，用生石灰5公斤、食盐0.1公斤、硫磺粉0.5公斤、油脂少量加水20公斤，配制涂白剂涂抹主干与骨干枝，同时用塑料薄膜或草绳缠绕主干和骨干枝。
3、树蔸培土。可以保护根系和根茎安全过冬，每株树培土50-100公斤，培在根颈附近，幼年树可以埋覆主干。培土时应注意从园外挑松散较湿润的土，培土时间一般在12月中下旬至冰冻来临前，次年2月底气温回升时及时耙开。
4、树盘覆盖。在低温来临前，用稻草、杂草或薄膜覆盖树盘，可提高土温和湿度，有效减轻和避免冰冻灾害。
5、平地、洼地挖排冷气沟（兼作排水沟）。可改善桔园小气候，特别是减轻辐射霜冻。开沟时间一般安排在采果后至冰冻来临前。沟深、宽各1-1.5米，每隔20-50米开一条。根据桔园周围地形决定沟的走向，要便于冷气、水的排出。
6、喷药保护。低温来临前，喷施叶面肥，增强树体营养，霜前喷施抑蒸保温剂，抑制叶片水分蒸腾，减少树体热量散失，增强抗冻能力。
7、熏烟。能减轻辐射霜冻。在无风无云的夜晚，桔园绝对气温下降到低温临界值之前，桔园中均匀布设发烟物，每亩至少5-6堆，在凌晨2点左右点火发烟，延续到早晨8点左右。烟粒吸收水分，放出热量。烟雾越大，减轻辐射霜冻的效果越好。
8、清除积雪。及时摇落树上积雪，防止枝干劈裂，并铲除树盘内积雪，修整沟渠系统排除雪水。
二、蔬菜
1、抗雪灾措施
⑴大棚蔬菜
①雪灾前疏通沟渠，开好田间排水沟，确保雪后排水防渍；预备抗灾救灾农用物资，如排水机械设备、农药、化肥和农膜、大棚支撑材料和保暖材料等。
②雪灾时，对大棚进行加固。沿大（中）棚棚架纵向中轴线每隔2-3米用一根毛竹等支撑物对棚顶进行支撑加固，提高大棚棚架的抗压性，防止雪压倒棚。
③雪灾中，昼夜安排专人值班，及时清除棚顶积雪。
④雪灾后，在棚顶积雪无法清除时（特别是连栋大棚），采用破膜保架的特殊应急措施，放弃棚内种植作物，全力保护棚架，尽量降低损失。棚架上有外遮荫设备的，要收起收紧外遮荫上的遮阳网，防止雪压毁坏。
⑵露天蔬菜
①多施有机肥、少施氮肥。苗期应适当减少氮肥用量，以免植株长得过于柔嫩，抗寒能力下降。幼苗追肥宜早，以促进菜苗老壮。低温前喷0.2％－0.3％的磷酸二氢钾水溶液1－2次，可增强蔬菜抗寒能力。每亩泼施稀薄人畜粪水400－500公斤，可减少土壤冻结程度，提高蔬菜根系抗寒能力。
②中耕培土。在冷空气来临前，结合中耕将土培于根旁，即可疏松土壤，又可保护根系，增强根系活力。中耕深度以7－10厘米为宜，中耕后可用稻草进行覆盖，可起到保温的作用。
③注意排水。冬季阴雨多，田间湿度大，应加强清沟排渍，疏通厢沟、腰沟；抬高厢面，增强厢面透气性和提高地温。
④熏烟或设风障。霜冻来临之前，在上风头用杂草、秸秆、枯枝落叶等堆积点熏烟，能驱散寒流，还可在菜地北面用作物秸秆等编成1－1.5米高的挡风屏障，以防寒风直接侵袭蔬菜。
2、抗冻害和寒潮措施
（1）冻害和寒潮前，及时做好露地结球类蔬菜及时束叶防冻；修补破损大棚薄膜，严密封闭棚膜，防止冷空气进入棚内；进行大棚多层覆盖保温，一般采用“大棚＋中棚＋小棚”或“大棚＋中棚＋地膜覆盖”的形式。
（2）冻害和寒潮来临时：大棚增加一层边膜，小棚上增盖草帘或遮阳网、无纺布等保温物；预备因冻死苗需重播的瓜菜种子和重播育苗准备。
（3）露地蔬菜及时抢收。对冻害严重、没有利用价值的蔬菜，要在天晴后及时清理蔬菜残体，整理好土地，可准备播种早马铃薯和青菜等蔬菜，或到春天种植茄果类、瓜类蔬菜。