一、产生原因
秋冬季节造成西红柿空心果的直接原因是由于大棚内浇水，使温度降低，在低温情况下，西红柿根部受冷收缩，根系活力降低，吸水性差，如此时植株幼果正处于膨大期，在短期缺少水分供应的情况下，则易出现局部的果中少肉现象。
二、预防措施
1.科学运筹肥水：深秋及冬季浇灌大棚西红柿，水温必须预先提高10℃以上，可利用大棚一角暂存浇灌水，以利提温。在保证正常生长的前提下，以控水为主。开花前，水分保持中湿程度，土壤含水量65～75%，结果期应保持土壤湿润，土壤含水量在75～85%之间。一般在西红柿长到核桃大小的时候开始浇水施肥，可以随水冲施有机肥或复合肥,严禁单一追施氮肥。以后视植株的长势、天气状况，摘一茬西红柿浇一次肥水。
2.加强通风透光：生长中后期要适当打杈和摘叶，增强光照，促进通风。通常是结果枝上果实采摘后，位于其下面的侧枝要及时打掉，以保证坐果枝的营养供应，同时将结果枝下面的叶片全部摘除。果穗上的叶片不可摘除，以保证上层果实发育良好。如果光照不足，可人工补充光照。
3.严格温度控制：秋冬季节白天的温度控制在25～30℃左右，晚上的温度控制在15～20℃，以防止秧苗徒长。西红柿花期对温度比较敏感，特别是开花前5天和开花后3天，低于15℃或高于30℃都不利于开花、授粉。在结果期白天温度控制在25℃左右，夜间控制在15℃左右。
4.合理施用激素：开花结果时，要尽可能提高授粉、受精能力，使之形成种子，有条件的可进行人工授粉。在开花当天或开花前后1～2天，根据温度条件，一般采用15～20毫克/千克的防落素喷施，防止落果。