葡萄的架式主要分篱架和棚架两大类，其中篱架被广泛采用。这种架式的架面与地面垂直，形如篱笆故名篱架，一般采用南北走向。这种架式的优点是管理方便，通风透光条件良好，有利于浆果品质的提高，果实品质较好。
一、篱架制作方法。分单篱架和双篱架单篱架：用支柱和铁丝拉成一行行的篱架，葡萄枝蔓分布于架面的铁丝上，形成一道绿色的篱笆。支柱高1.5--2.5米，埋入土中50-60厘米，每4～6m建立一个支柱，柱上每隔40～60cm拉一道铁线，一般拉4道铁线。主蔓、结果母枝及新梢部分分别引缚在各层铁丝上，行距2.5～5m。篱架的优点是便于密植，光照及通风条件好，早期产量高，管理方便，便于运输、机械化作业。缺点是寒地需要埋土防寒越冬，必须加大行距因而影响单位面积的产量。双篱架:在定植沟的两面都设立篱架，植株栽在两篱架之间，枝蔓分别向两侧架面上爬。制作方法同单篱架。两侧架面的距离(小行距)为60cm-1m，大行距为3-5m，根据具体要求可伸缩。双篱架比同样高度的单篱架增加一倍的架面积，枝蔓增加一倍，产量也增加一倍，更能经济的利用行间空地，有利提高单位面积产量。其缺点是操作不如单篱架方便，小行之间光照也差。
二、采用篱架的葡萄整形技术利用篱架整形时，根据葡萄枝蔓的排布方式可分为多主蔓扇形和双臂水平整形等。1、多主蔓扇形第一年苗木定植后，留3-5个饱满芽短剪，开春萌芽后从萌芽的新梢中选留3-4个壮梢，其余新梢全部除去。到冬季修剪时再在每个新梢上选生长健壮的2-3个副梢进行短剪，而延长梢留长，其余辅养枝进行短剪，从而形成主蔓、侧蔓相结合的扇形树冠。第二年在主蔓上选留2-3个好枝做侧蔓，第三年在侧蔓上分别选留2-3个壮枝为结果母枝，以后每年对结果母枝进行更新修剪。一般主蔓间间距30cm左右，主蔓上的侧蔓、侧蔓上的结果母枝均匀分布在架面上。在加强肥水管理、利用副梢成形的条件下，多主蔓扇形的整形1年即可完成，是一种简便易行的整形方式。多主蔓扇形整形虽有成形快的优点，但此种架形的结果部位容易迅速上升，架面也较拥挤，果穗着生部位较低，病害相对较重，而且每年修剪量很大，树势容易早衰，对一些发枝力弱的品种更易形成枝条下部光秃。2、双臂水平整形。也称单干双臂整形一般当年培养一个直立粗壮的枝蔓，冬剪时留60-70厘米，第二年春选留下部生长强壮的、向两侧延伸的2个新梢作为臂枝，水平引缚，下部其余的枝蔓均除掉。冬季修剪时，臂枝留8-12个芽剪截，而对臂枝上每个节上抽生的新梢进行短截，作为来年结果母枝。以后各年均以水平臂上的母枝为单位进行修剪或更新修剪。这种方法适用于不埋土防寒地区采用。水平整形除双臂单层整形外，还有双臂双层、单壁双层整形，其基本整形方法同上。但臂枝有两层，即在主干高70厘米处有向左右展开的第一层两个臂枝，在120厘米处还有水平伸展的第二层两个臂枝。水平整形的最大优点是骨干枝水平引缚后生长势相对缓和，结果部位稳定，修剪容易进行，植株负载量也容易控制，夏季修剪量也相对较小。采用这种整形方法主干粗硬、直立，不易下架埋土防寒，因此不适于埋土防寒地区。3、"U"形整枝是一种改良式的少主蔓式扇形整形。其方法是：在苗木栽植后修剪时，剪留基部3-4个饱满芽，春季萌发后，从中选留2个壮梢引缚向上生长，呈"U"形。当新梢长度达1.0-1.2米时进行摘心，促使新梢上副梢萌发，而在副梢有4-5个叶片展开时即时摘心，促进副梢生长充实，培养为来年的结果母枝，对以后抽生的二次副梢进行适当的疏枝和摘心。冬季修剪时，在两个主蔓上按适当的负载量选留结果母枝。这种整形方法的主要特点是主蔓较少，适于密植，当年完成整形，第二年即可进人丰产阶段，而且也便于埋土防寒。