大蒜一般在9月下旬到10月上旬种植,第二年5月收获。将提前准备好的大蒜在水中浸泡12个小时左右,在播种前两天浇水,然后进行播种,播种深度3cm。按照比例喷施乙草胺乳油,防除杂草,然后就可以覆盖地膜。
田间管理,一般是人工辅助出苗,对不能自行破膜的幼苗,用铁丝钩破地膜,保证出苗整齐。第二年春天,返青期,浇水返青。
4月下旬,大蒜鳞茎膨大盛期前,浇水并且保证土壤湿润,每亩可以施用复合肥20公斤。
及早摘掉蒜苔。在大蒜抽苔后及早摘除,促进鳞茎膨大。
病虫害防治。对于地下害虫可以用辛硫磷灌根,对于叶枯病,灰叶斑等病可以使用百菌清可湿性粉剂防治。
在一些地域,通过实验对比,在葡萄田间套种大蒜,施用复合肥100公斤,尿素40公斤和不使用肥料产量没有明显变化,因为葡萄本身肥料投入量比较大,因此,如果只是考虑投入产出关系,套种大蒜可以不用施用复合肥,但是从提高土壤活性,保持土壤良性的角度上可以在降低化肥用量的同时,适度补充有机肥。当然每个地域不同,土壤类型,管理方式不同,可能存在一些区别。
此外,葡萄和大蒜的套种,大蒜在一定程度上对葡萄根结线虫还有抑制作用。