大白菜软腐病属细菌性病害，是由欧文菌属侵染所致。白菜多在包心期开始发病，病株由叶柄基部开始发病，病部初为水浸状半透明，后扩大为淡灰褐色湿腐，病组织黏滑，失水后表面下陷，常溢出污白色菌脓，并有恶臭，有时引起髓部腐烂。发病初期，病株外叶在烈日下下垂萎蔫，而早晚可以复原，后渐不能恢复原状，病株外叶平贴地面，叶球外露。也有的从外叶叶缘或叶球上开始腐烂，病叶干燥后成薄纸状。
防治方法
在发病初期可选用20%噻菌铜悬浮剂225-300克/公顷、50%氯溴异酸可溶粉剂375-450克/公顷、20%叶枯唑可湿性粉剂300-450克/公顷喷雾，每隔7天一次，连续2-3次，交替使用。