1．平整藕池：莲鞭和藕都蔓延生长在土中，土壤疏松有利于莲藕的生长，故藕池应进行深耕。藕池须在冬季深耕做埂，深耕50～70厘米，使莲藕生长在深厚松软的土层中可以提高品质，但过深也会造成采收时的困难。栽藕前半月再行1～2次浅耕，耕深20～23厘米，并反复耙透、耙平，耙后清除杂草，整平地面，以免灌水后藕池深浅不一。
2．合理施用基肥：莲藕植株庞大，需肥量大，应结合整地先后施入基肥。一般每亩施充分腐熟的干大粪1000～1500千克，或鸡粪1000～1500千克，或厩肥1500千克，或堆肥5000千克，或绿肥200千克以上，并配合草木灰100～150千克、过磷酸钙40千克。多施堆肥可以减少藕身附着的红褐色锈斑。基肥以分次施入为好，这样肥料利用率较高，有利于莲藕整个生长期的营养供应。第一次施基肥应结合冬季深耕时普遍撒施，然后再进行翻地，这次施肥量占总基肥量的60％；在栽藕前半月施用第二次基肥，并结合浅耕1次，这次施肥量占剩下基肥量的20％；在栽藕时即进行第三次施基肥，将剩余的肥料集中施入栽植穴内，使肥料与土壤充分混合。冬季和初春地温高、气温低，肥料在土壤里经微生物活动分解，充分熟化，提高了肥效，更好地改善了土壤团粒结构，疏松了土壤，有利于莲藕的生长。