冬季，果树进入休眠期，各种病虫也进入越冬阶段。处于越冬休眠状态的病虫具有数量有限、不活动、越冬场所比较集中的特点。因此，冬季是防治病虫害的有利时机，可采用与栽培管理、果树修剪相结合的综合防治措施，省工、省药、技术简便。对降低病虫越冬基数，减轻翌年的防治压力，确保果品产量和品质都有重要的意义。
一、翻园利用冬季低温和干旱的自然条件，通过翻园，将在土壤中越冬的害虫（如桃小食心虫、红蜘蛛等）翻到土壤表面冻死，或被有益动物取食消灭；同时，也能将地面枯枝、落叶、病果等带菌物翻入地下消灭。翻园时间以越接近土壤封冻效果越好。如果在早春翻园，要在土壤表面撒施除虫粉，可以提高防治效果。翻园深度以20～30厘米为宜。
二、清园果树的一些病菌、害虫，如梨黑星病、苹果早期落叶病等病虫害在落叶、杂草、病落果、枯枝中越冬。在冬季可结合翻园将这些杂物清理干净，集中起来烧毁或深埋，以消灭隐藏其中的病虫害。
三、剪病虫枝结合冬季修剪，将果树上的病枝、有虫枝、枯枝剪掉，然后集中起来烧毁，可消灭在枝干上的越冬的病菌和害虫，如苹果腐烂病菌、轮纹病菌、大青叶蝉、顶梢卷叶蛾等。
四、刮树皮在果树的粗皮裂缝中有很多病菌和害虫越冬，如梨小食心虫、苹果绵蚜等害虫和轮纹病、干腐病等病菌。刮树皮后将其收集起来烧毁或深埋，可将病菌或害虫消灭。刮树皮可在整个休眠季节进行，但从保护天敌的角度考虑，以早春天敌已出蛰而害虫尚未活动时进行为宜。在高寒地区，则应以晚春刮皮为好。刮树皮的部位包括主干和主枝上的粗翘皮，以主枝为主。刮皮的程度应掌握小树和弱树宜轻、大树和旺树宜重的原则，轻者刮去枯死的粗皮，重者应刮到皮层微露黄绿色为宜。
五、树干涂白涂白可以减轻日烧和冻害，延迟果树的萌芽和开花，使果树免遭春季晚霜的危害，还可兼治树干病虫害，杀死在树缝中隐藏的越冬虫卵。涂白次数以两次为宜，第一次在落叶后到土壤封冻前，第二次在早春。涂白部位以主干为主，树干南面及树杈向阳处重点涂，主枝基部也可涂白，但不要全部涂洒，以免造成烧芽。
六、药剂防治有的病菌、害虫除在枯枝、落叶和杂草中越冬外，也可在树体的其他部位越冬，如轮痕、病芽等处，因此在果树发芽前普遍喷一次3～5波美度的石硫合剂，防治树体上越冬的病菌和虫卵效果显著。对于蛀干害虫天牛等，可采用触杀剂农药稀释成有效浓度往蛀孔内灌注。