苦瓜主蔓各节的腋芽活动能力很强，而且每节均可抽生侧蔓，侧蔓各节腋芽又可抽生副侧蔓，极易出现蔓叶长势繁茂的情况。需在苦瓜抽蔓后及时搭架引蔓，以利植株长势良好、田间通风透光性提高。
人字架整枝：当苦瓜苗长至60厘米左右时，及时搭“人”字架引蔓，在每株瓜苗内侧距根部10厘米处插2～3米长的竹竿，两条相对的竹竿向内倾斜交叉成“人”字形即可。引蔓时沿着竿顺时针攀绕，在植株适当部位用绳索固定。并注意引蔓过程中尽量避免造成植株伤口，防病菌从伤口侵染。在植株高1.5米作用时，可叶面喷施促花王3号，以迫使顶梢旺盛营养大量回流，提升果实膨大活力，避免叶片肥大现象，提高田间通透性。
水平搭架整枝：当瓜苗长至60厘米左右时在距瓜苗根部10厘米处插一竹竿，在竹竿离畦面1.5米左右处纵向加1根竹竿，再用竹竿与其他各畦连接起来成为棚架。引蔓时沿着竿顺时针攀绕，并在适当位置用绳索固定，以防瓜蔓脱落。为了使茎蔓在棚架上均匀分布，可以将各侧蔓按不同方向进行牵引，以有效提高田间通风透光性好、促使苦瓜多结瓜、产量高。