葡萄白腐病又称腐烂病、水烂、穗烂,是葡萄的重要病害之一。
葡萄白腐病主要危害果穗,也可以危害新梢、叶等部位。果穗染病后,一般先发生在接近地面的果穗尖端,首先在小果梗或穗轴上发生浅褐色、水渍状、不规则的斑块,以后逐渐蔓延到整个果穗。果粒发病先在果粒基部变褐色软腐,迅速使整个果粒变褐腐烂,在腐烂的果面密布灰白色小粒点,此即病菌的分生孢子器。发病严重时,常常使全穗腐烂,果梗、穗轴干枯缢缩,受振动时病果甚至病穗极易脱落,但有时因失水干缩成有棱角的僵果而长久不落。
防治方法:减少白腐病病原数量是防治白腐病的基础。具体做法就是把病穗、病粒、病枝蔓、病叶带出果园,统一处理,不能让它们遗留在田间。这种工作是日常性的、长期的,必须坚持执行。阻止分生孢子的传播,是防治白腐病的关键。有伤口的时期、有适合白腐病发生的条件,并且在病菌孢子存在的条件下,尤其是冰雹后,必须施用杀菌剂。一般冰雹后12~18小时内施用农药。因为病菌的来源是土壤,可以处理土壤减少白腐病的发生。例如施用50%福美双:1份福美双配20~50份细土,搅拌均匀后,均匀撒在葡萄园地表,也可以重点在葡萄植株周围施用。