优质葡萄栽培与贮藏保鲜是一项系统配套工程。首先只有生产出穗粒整齐,美观,糖度达到16%以上,口感好,充分成熟,没有病虫害的绿色精品葡萄,才能在市场上有竞争力。但有了优质葡萄没有先进的贮藏保鲜条件与保鲜技术,贮藏也不会成功,现就是这两项技术的生产经验简要论述如下。
1.采用先进的科学栽培技术
1.1栽培模式
我场地势较低,有碱性,为了提高地温,采取高畦定植枝术,定植畦宽1.8m,双行定植,两行间矩50cm,独龙干整枝,株距75cm,此模式有利于通风、透光、排水,既有效地增加光照,提高了地温,又防止了内涝。
1.2覆地膜增温保湿
结果母树在4月末撤土后施肥灌水,随后喷灭草剂,立刻覆上地膜,可提高地温3度左右,保持土质湿润,减少浇水次数,且不用除草,节省用工,又可减少病菌的侵害。
1.3果穗套袋
实现果穗套袋是生产绿色高档精品葡萄不可缺少的一项技术,套袋的果穗不受污染,可防止病虫害的发生机率,提高葡萄商品价值,实践证明,套袋与不套袋的果粒颜色及表面粗糙程度差距很大,用户非常欢迎套袋的葡萄。
套袋葡萄可延长树上挂果时间,防止9月中、下旬出现早霜为害,这个时期昼夜温差大,正是葡萄着色、成熟、增糖的最佳时期,在我国京优、京玉、京秀挂果到9月末可完全充分成熟,糖度都达到16%~19%,提高了耐贮性,对冬贮十分有利。
1.4肥水管理
根据葡萄生长与结果时期所需营养成分,基肥以含氮、磷钾较高的的鸡粪为主。从8月初开始,结合喷药混配磷酸二氢钾喷雾,大约每年4~6次。
水是葡萄生长的命脉,浇水原则:必浇的防寒水,催芽水按时浇好,浇透为止,不要过量,开花期不浇水,果实着色期不浇水,果实膨大期旱则浇,不旱不浇,覆地膜保湿性能好,可减少浇水次数。
1.5整形修剪
进行适当的定枝、摘心、疏花、疏果、疏穗等措施。
1.6病虫害防治
采取以防为主,综合防治的措施,针对各种病虫害发生期对症定期喷药,每10~15天喷一次,以保护性杀菌剂为主,适当配合使用内吸性杀菌剂,来预防病虫害的发生,同时注意果园卫生,凡剪掉的枝条病粒、病叶等都随时清扫干净,集中烧毁,每次喷药都要认真喷匀,特别是背面,更要喷好。
通过上述各项栽培技术,进行试验与科学管理,针对品种的不同个性与特点,不断完善改进栽培技术,生产优质、无污染高档绿色葡萄精品,取得了可喜的科研成果。京玉、京优、京秀3大哥品种一直表现突出,糖度高、口感好,深受消费者欢迎,中秋节上市,最高价16元,在场内最低批发价6元/kg,尚供不应求。