目前的农业生产中，最流利，也最有效的用肥方式便是测土配方用肥了。我们知道每生产1000kg鲜辣椒需氮（N）5.5kg、磷（P2O5）2kg、钾（K2O）6.5kg。氮、磷、钾的比例为1:0.4:1.2。那除了这些，我们还得知道哪些呢？以下详解。
底肥：移栽前亩施优质农家肥2000kg、尿素15kg、普钙30kg、硫酸钾20kg。或施商品有机肥（有机质≥30%，无机N+P2O5+K2O≥4%）80-120Kg/亩，或有机无机肥（有机质≥15%，无机N+P2O5+K2O≥20%）30-60Kg/亩。
追肥：苗期每亩用清粪水1000kg兑尿素5-7kg；开花初期每亩施尿素8-10kg、钾肥10kg，结合喷施硼肥进行。结第二、三层果时，需肥量逐次增多，每次追肥时应适当增加追肥量，以满足结果时的营养供应。