黄瓜的结瓜期通常分为三个阶段，即前期、中期和后期。
前期管理（也称根瓜期）。黄瓜第一雌花开放到第一瓜采收这段时间要抓好：①及时整蔓绑架；②温度要保持白天12～18℃；③要保持土壤干湿适度，原则是不旱不浇。同时，浇水时结合施入氮肥。
中期管理。此期为盛瓜期，也称腰瓜期，是获得稳产、高产的关键时期。在管理上要注意：①提高温湿度，保持白天25～30℃，夜间不低于15℃；②一般当上午温度达30℃时，要加强通风，下午降到28℃左右时，逐渐关小通风口。
后期管理。此期大部分腰瓜已采收，气温和地温均已升高。该期要保秧促瓜，延长结瓜期。①晴天可以大放风；②及时打顶促进回头瓜生长；③适当增施肥水，加强叶面施肥。