肥水管理是确保枣树生长发育和早果丰产的基础，只有进行科学的土肥水管理，才能促进根系的生长，提高根系对水分和养分的吸收、合成和运转能力，改善和增强树体营养状况，促进树体地上部的生长，达到丰产优质的目的。可于上中旬进行萌芽前、花期和幼果期追肥，生长季节用根施通与“微肥”配合灌根，能诱导植株对土壤中氮磷钾及各种微量元素的吸收、消化、释放，提升果实发育正能量，优化果实品质。枣树发芽前浇水，可促进根系生长及其对营养的吸收运转，枣树能早发芽5～7天，有利于枣头和枣吊的生长及花芽分化，使花器发育健壮，提高开花质量，促进坐果和幼果发育。秋末或早春对土壤进行耕翻，可增加土壤透气性，提高地温，有利于根系发育，提高根系吸收肥水的能力；初冬时耕翻还可以拦蓄降水，并有助于消灭越冬害虫。中耕除草松土保墒，生长季节特别是在降雨和浇水后，及时浅锄枣园土壤，深度6～10厘米，并清除杂草，可减少杂草对水分、养分的争夺，使土壤疏松，减少蒸发，促进土壤微生物活动，增加土壤肥力。
